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蔬菜价格轮番上涨,钱都让谁赚去了?
2017-03-14 10:03:55 来源:中国经营网

现在人们去超市或菜市场买菜都会发现这样一个现象,很多蔬菜的价格居然跟肉一样贵,有的只要打上“有机”标签,价格甚至比肉类还要贵很多,难怪有人惊呼连蔬菜都快吃不起了。更有些城里人羡慕:现在的农民可真能赚钱啊!不如大家一起去乡下种菜吧。

实际上,近年来,农产品轮番涨价现象并不稀奇。“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”、“辣翻天”、“糖高宗”……这些新型名词,很多人都不会感到陌生,每隔一段时间,都会有一种农产品的价格出现跳跃式飞涨。

不过,种地菜农们却感到很委屈,我们辛苦一整年,不仅要买种子、播种、施肥、打农药、收割,还要跟菜贩子讨价还价,遇到灾年颗粒无收,若是获得大丰收却只能赚几毛钱一斤,一年到头农民也赚不了几个钱,搞农业并不能赚到什么钱!

一边是老百姓觉得农产品价格太贵,一边是农民们叫苦说赚不到钱,那这钱究竟被谁赚去了呢?我们先来分析一下,农民种地为啥会赚不到钱?

第一,农民种地要看天吃饭,无论种什么,遇到极端天气,比如干旱、水涝、虫害这种天灾,会直接导致收成大幅度下降,即使种了蔬菜大棚也可能被水淹掉,原来能收一千公斤的菜,现在只能收三百公斤了,这收入能不下降么。

第二,对农产品的形势没有一个准确的判断,导致“菜贱伤农”。前些年大蒜价格出现飙升,于是大家一窝蜂的都去种了大蒜,结果导致大蒜产量翻了好几倍,供大于求,价格不仅没涨,反而比原来还要低很多;大蒜种亏了,去年看到葱价开始飞涨,于是又都开始种起了葱……。

笔者认为,很多农民的眼光一直放在过去或是当下,就是看不到未来,对于形势老是判断不准确,即使大丰收,也会产生“菜贱伤农”的怪现象。

第三,没有规模化生产。对于很多菜农来说,只是在自己的一亩三分地上种些蔬菜,产量也高不到哪里去,达不到规模化生产的要求,这样会导致菜农的生产成本较高。

此外,菜农本身种地面积有限,供应量少,跟菜贩子没有议价的空间,你的菜只能比农业基地卖得更加便宜。所以,分散种值成本要远比蔬菜种植基地规模化生产的成本要高许多。

第四,农民没有找到合适的推销渠道。很多农民只知道种地种菜,有了收成却找不到合适的推销渠道,于是只能贱价卖给一些小商贩,也就是所谓的中间商,菜贩子贱价收到菜价之后,经过包装再高价转卖给超市、饭店或菜市场等场所。由于中间渠道层层赚钱,才使菜农没赚到钱,而老百姓觉得菜价实在太贵了。

说到这里,很多人都在骂菜贩子太贪心,都是你们这帮人把价格给抬上去的。但是并不是所有菜贩子都是哄抬市场价格的人。多数菜贩子就是我们平常买菜接触到的小贩,他们的蔬菜并不是从菜农那里收来的,而是从其他中间商那里买来的,一般都是每天凌晨去批发市场采购,这类菜贩子左右不了蔬菜的价格,只能根据自己收购价格、市场的整体价格来定价,并且还要承担蔬菜卖不出去的风险。

另一种菜贩子就比较可恶了,他们拥有雄厚的资金力量,直接与菜农接触,收购大量蔬菜,然后抬高价格再分销给其他的菜贩子或是终端市场。甚至有些情况下,几个大型的中间商互相勾结,对商品造成垄断,从而形成一个高昂的统一市价,这种行为是我们最为痛恨的。

菜价高的原因找到了,蔬菜从农民手中流通到老百姓手里,每经转一个中间商,菜价就要涨一轮,不然中间商靠什么来赚钱呢?经过的中间商的环节越来越多,菜价也就越来越贵。

那菜农到底该如何把蔬菜价格抬上去,又不至于把终端的菜价抬得太高呢?答案很简单,只要把蔬菜的中间环节去掉,菜农可以直接把蔬菜卖给终端市场的经销商,这样蔬菜就相当于只流通两次。如此菜农赚到了钱,市民又得到了便宜菜价的实惠。

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