用成熟的品控体系实现中国奶业升级
2016-11-14 17:21:06作者:童海华 来源:中国经营报 评论:

  中国乳业工业协会首次发布的《中国奶业质量报告》数据显示,近两年国内生鲜乳抽检合格率均达99%以上,多项质检指标优于美国甚至欧盟标准。

  然而,即便如此,消费者对国内乳品的信心仍然不足。受此影响,国内很多上游奶企仍然处在调整阶段,等待新周期的开始。但在中国乳企“沉默”的同时,不少国外乳企却在中国市场上高速增长,其中比较突出的当属全球第六大乳企——荷兰皇家菲仕兰公司(以下亦可称菲仕兰)。2007年,菲仕兰在中国的销售额仅为4000万欧元左右,但2015年的总收入就达到了10亿欧元,2020年菲仕兰在中国的销售目标预计达到20亿欧元。

  菲仕兰缘何能在中国实现高速增长?这家有着140多年历史的乳业巨头有哪些经验可供中国借鉴?国际乳业巨头如何看待中国市场,又将如何深度布局中国市场?带着这些问题,《中国经营报》记者近日赴荷兰深度考察荷兰乳业发展,并在荷兰皇家菲仕兰公司位于荷兰中部阿姆斯福特的总部专访了荷兰乳业协会主席、荷兰皇家菲仕兰公司全球CEO鲁乐夫先生。

  中国乳制品消费将持续走强

  《中国经营报》:如何看待当前中国奶业发展现状?中国的乳制品市场还有多大的潜力?

  鲁乐夫:我们看到中国奶业和乳制品业从业人员的整体素质在提高,养牛硬件建设和乳品产业链的建设正快速与国际先进水平接轨,产奶量和质量也在不断提高。相信,整个行业会持续平稳向上发展。

  牛奶和乳品是最富有营养的天然食品之一。中国人均年消费乳品只有30多公斤,还不足世界平均消费水平的三分之一。随着人民生活水平的提高和营养健康意识的加强,中国乳制品消费将持续走强。作为乳企,我们要做的是为消费者提供安全、美味、健康和营养的多元化乳品,让中国消费者有更多选择。未来,乳品的营养化和功能化需求会更加明显。最终,我们需要重建消费者信心。99%的生鲜乳抽检合格率是一个好的信号,而且需要继续保持。慢慢地,中国人会开始相信国产牛奶的品质。那将是一个好消息,因为我认为这是中国整体牛奶消费增长的前提。

  《中国经营报》:目前中国已经通过健康中国2030年规划纲要,这对于全球第六大乳企的荷兰皇家菲仕兰,将意味着什么样的投资机遇?

  鲁乐夫:健康中国2030规划纲要的推出,体现了中国政府对全民健康的战略性重视和布局,而纲要对“加强食品安全监管”的强调也再次表明了中国政府关注民生的态度。我们支持中国全面推进全民健康、食品安全监管的相关措施。事实上,中国政府这几年一直在加强食品安全方面的监管,从长远来看,有利于整个食品和健康行业的发展。

  作为一家植根于中国的荷兰乳企,我们很乐意参与“健康中国”的建设当中,为中国消费者研发和生产适合其膳食营养需求、口味口感喜好的多元化乳品。中国是菲仕兰全球最重要的市场之一,以后我们会加大对中国消费者需求的倾听和调研,加大在华销售产品的研发力度;同时继续与辉山(辉山乳业,06863.HK)等本土合作伙伴鼎力合作,为中国消费者提供更多更优的乳品,服务于他们的健康、营养需求。

  《中国经营报》:请介绍一下菲仕兰跟辉山合资的最新的进展,包括合资生产的子母奶的婴幼儿配方产品在中国市场上市的计划。

  鲁乐夫:对于菲仕兰跟辉山的合资公司,我们最初的想法就是把菲仕兰对全产业链控制的模式复制、粘贴到中国,分享我们在乳品行业的知识和经验。但是,通过深度接触,我们发现,辉山集团的奶源很好,他们的牛奶品质达到了欧盟的水平,我们只要进一步通过品控提升他们奶源的质量,就可以直接利用辉山的奶源在中国生产婴儿配方奶粉。

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