东莞星级酒店转型“过冬”
2013-11-01 14:30:47 来源:南方都市报 评论:
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  • 东莞市统计局今年上半年数据显示,高档消费下降明显,五星级酒店营业额下降8%,四星级酒店营业额下降6.7%。做了十年酒店管理的周杰对此感受更深,今年是他从业以来最艰难的一年。从年初开始,无论怎么努力,酒店业绩一直在降。
  • 除了宏观经济环境不景气,周杰和一些同行认为,营业额下滑很重要的一个原因是公务接待这块“肥肉”不见了。吸引新客源,成为星级酒店应对困境的共识,放弃“星级”评选,也成为一些酒店的策略。东莞市旅游局统计数据显示,截至2012年6月,东莞星级饭店数量从99家降至93家,今年这一数字又下降到90家。
  • “10月会好一点,有国庆和广交会的客人,但同比去年还是减少了。”常平镇一家四星级酒店负责人周杰说,为了在年底能拉回一点业绩,周杰和下属挤破了脑袋,一早瞄准广交会客人。这也是常平其他酒店在争取的客源。有酒店专门派工作人员到会场拉客,有酒店派专车去火车站揽客,还制作了欢迎条幅和线路指示牌。“这些都是逼出来的,大家都在做,就看谁做得好。”
  • 尽管10月份可以交出一份比较满意的业绩单,周杰还是高兴不起来。他认为,这只是酒店业“寒冬”中的一丝阳光而已,严冬还会持续很久。做了十年酒店管理,周杰认为今年是最差的一年,做得自己都没有了信心。无论是高档餐饮还是客房消费,订单都少得可怜。春节和中秋本来是酒店业绩高峰,今年却变成峰谷,就连酒店的月饼都少人问津。
  • 周杰和一些同行都被这阵冷风吹成“重感冒”,周杰坦言,他们酒店今年营业额下降了30%左右,并认为常平其他酒店也同样面临订单下降、消费萎缩的困境。“可以说,现在常平没有一家酒店的日子是好过的,大家都在勒紧裤带,就看谁能坚持到最后,搞不好会有一些倒掉。”
  • 根据东莞市旅游局统计,截至2013年7月,东莞共有星级酒店90家,其中五星级酒店21家,四星级25家,三星级30家。常平大小酒店七八十家,在旅游局登记“挂星”的有20家。“八项规定”和“六项禁令”出台之后,这些“挂星”的酒店受影响最直接。图为:东莞某酒店大堂工作人员站在门口迎宾。
  • 据东莞市旅游局统计数据显示,2000年- 2008年4月东莞星级酒店数量依次为30家、49家、69家、74家、84家、87家、95家、97家、99家,呈现出逐步上升态势。图为:东莞某酒店大堂人流稀少。
  • 熟悉该镇酒店行业的资深人士表示,在虎门美思威尔顿酒店(原东方索菲特酒店)开业前,虎门知名的五星级酒店就有3家。其中,豪门大饭店有台资背景,主要以商务客源为主,政府会议接待更多放在龙泉国际大酒店和丰泰花园酒店。该人士表示,“八项规定”出台后,确实对酒店以往的公务接待业务造成冲击和影响,现在很难在星级酒店见到政府官员身影了。
  • 东莞酒店盈利主要包括餐饮、娱乐、客房三部分,厚街国际酒店人士透露,“八项规定”对餐饮影响比较大,不少酒店在餐饮服务上纷纷调整策略应变。
  • 据东莞市旅游局统计数据显示,2000年-2008年4月东莞星级酒店数量依次为30家、49家、69家、74家、84家、87家、95家、97家、99家,呈现出逐步上升态势。2008年后这一数字开始下滑,截至2012年6月,东莞星级饭店数量降至93家,今年这一数字又下降到90家。图为:东莞某酒店餐厅人流稀少。
  • “以后可能还会继续减少,有些星级酒店甚至可能倒闭。”周杰说,按照现在评判标准,东莞星级酒店远不止90家,很多达标的酒店现在都不愿意去“挂星”,特别是公务消费和企业接待都开始节约,转向经济性餐饮,高端餐饮的日子会越来越难过。图为:东莞某酒店餐厅人流稀少。
  • 记者从旅游局官方网站看到,相对其他镇,常平“挂星”的酒店20家,为全市最多,厚街、虎门和长安的酒店并不少于常平,真正“挂星”的才几家。“很多达到标准的酒店都没有去申请,我们这些有星的都想丢掉了,何况新开的。”周杰说,像常平周边的大朗和黄江,登记挂星的才两家,东坑和横沥压根就没有。常平逸豪酒店的陈总表示,他们之前有考虑申请星级,但现在生意难做,加上公务消费对星级酒店非常敏感,所以就不打算申请“挂星”了。图为:东莞某酒店大堂人流稀少。
  • 对于个别酒店参评星级意愿下降,东莞市旅游饭店业协会副会长邓淦辉表示,星级酒店评审本身手续费并不高,按照物价部门标准,四、五星级饭店1500元,三星级饭店1300元,一、二星级饭店1200元。但是“酒店要达到相应的标准,要经常维修保养,比如换一批地毯、刷墙等,要保持常做常新,维持星级水平,在这上面要花不少钱。比如五星级酒店在维修保养方面一年就要花几十万”。图为:东莞某酒店大堂人流稀少。
  • 据东莞市旅游局统计数据显示,2000年- 2008年4月东莞星级酒店数量依次为30家、49家、69家、74家、84家、87家、95家、97家、99家,呈现出逐步上升态势。图为:东莞某酒店大堂人流稀少。
  • 2008年后这一数字开始下滑,截至2012年6月,东莞星级饭店数量降至93家,到今年7月,这一数字又下降到9 0家。其中五星级酒店21家,四星级25家,三星级30家。在镇街分布上,90家星级酒店中常平占了20家,为全市最多,占总数的五分之一强。

  东莞市统计局今年上半年数据显示,高档消费下降明显,五星级酒店营业额下降8%,四星级酒店营业额下降6 .7%。做了十年酒店管理的周杰对此感受更深,今年是他从业以来最艰难的一年。从年初开始,无论怎么努力,酒店业绩一直在降。

  除了宏观经济环境不景气,周杰和一些同行认为,营业额下滑很重要的一个原因是公务接待这块“肥肉”不见了。吸引新客源,成为星级酒店应对困境的共识,放弃“星级”评选,也成为一些酒店的策略。东莞市旅游局统计数据显示,截至2012年6月,东莞星级饭店数量从99家降至93家,今年这一数字又下降到90家。