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涪陵榨菜的出息与作为
2011-07-05 18:49:36作者: 娄向鹏 来源:中国经营网 评论:

  6月24日,中信证券“证券研究报告”称,涪陵榨菜的600克沉香榨菜售价高达2200元。此报告一出,立即引起全国海啸般的冷嘲热讽。但是时未过周,中信证券又赶紧出面澄清,称报告将早有生产的产品作为今年新推出的产品来说,引起了社会误解,不妥。

  中国证券市场就像“雾里看花”,“你知哪句是真哪一句是假,哪一句是情丝凝结……”我还没有借到“慧眼”,所以我无法就中信证券的报告真假原委看得“清清楚楚明明白白真真切切”,我也没兴趣深入探究,这里我只想对企业如何把品牌价值、市场价值做大做强说几句。

  第一,涪陵榨菜应该做老大的事,杜绝雕虫小技。

  涪陵榨菜作为中国最大的榨菜加工企业、农业产业化国家重点龙头企业、与榨菜品类划等号的上市企业,早已不缺少知名度,炒作不应该是这种企业的作为。单单为吸引眼球的炒作不仅不能为涪陵榨菜加分,反而大大损害了涪陵榨菜企业和产品品牌的美誉度。

  我在《老大――中国企业的历史机遇》一书中说,老大要做老大的事。老大不仅要做企业自身的事,还要做行业的事,甚至是国家的事。做老大,一定要目光远大,把企业与行业的发展甚至是国家的命运紧密联系在一起,义不容辞地承担一部分社会责任。具体地说这就是:发现行业,做大行业,制造标杆,引领行业走向。比如,在食品安全问题频发的环境下,榨菜行业乃至整个酱菜行业有没有食品安全隐患,如何利用技术创新降低本行业食品安全风险;比如,是否应该下功夫在菜品上创新,通过菜品的创新扩大榨菜的消费量,从而扩大整个行业的市场规模;再比如,为什么不利用科技手段改造传统的腌榨酝酿工艺,提高生产效率、降低成本、提高利润、提高品质和产品的一致性稳定性,研究、模仿、挖掘传统工艺不是为了复古回到过去,而应该在更高层面上的进步(全聚德已经推广电脑电炉烤鸭)……

  做老大的事,做行业的事,做国家的事,老大企业不仅不会吃亏,还将从整个行业的成长中获得最大的收益,进而从老大成就伟大。

  第二,想拉高企业价值,就要创新;要创新,就要开拓思路,要真抓实干。

  其实,沉香榨菜江并不是今年诞生的新产品,早在2007年就隆重上市过一回,当时600克卖到2000元,也被称为天价。

  涪陵榨菜反复炒作“沉香榨菜”这道旧菜,凸显出企业创新乏力。作为拉升形象拉高价位的高端产品,沉香榨菜的存在本身没有多大问题,但是一个企业的利润、一个上市公司的市值,总是炒一个销量不过5000盒的概念型产品的旧饭,暴露出企业在创新上的严重不足,思路太窄。

  涪陵榨菜上市后,第二天便开始了漫长的价值回归之路,股价处于持续的下跌中,昨天的收盘价与上市首日收盘价相比,跌幅达到52.67%,上市以后的第一批股民被深套,机构资金对涪陵榨菜也没多大兴趣,今年一季报显示,只有一只基金持有18.62万股涪陵榨菜。投资者的选择已经说明了问题。

  从该公司在2010年年报中得知,涪陵榨菜“优化了19只中高端产品,整合砍掉了7只中低端产品”,“2011年拟开发听装高端涪陵榨菜产品”。从有限的信息中可以窥视出该公司在产品创新上思路不开阔,而且跑偏,过多关注非量产产品,过度玩概念,过度玩包装(涪陵沉香榨菜里不是有一套纯银碗筷吗?这与前两年高价大米用景德镇瓷器包装如出一辙),而在核心产品的深度创新与开发上着力不足。

*除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。

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