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电商围猎大闸蟹
2017-10-30 11:33:53 来源:第一财经日报 评论:

记者在苏州相城区政府官网查询到,阳澄湖大闸蟹去年的产量在2100吨左右,但今年预计只有1000至1500吨之间。减产的原因是养殖面积的减少。苏州市澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍到,阳澄湖现已被作为饮用水水源地,过多、密度过高养殖大闸蟹,势必会影响湖水水质。所以为了保证湖水水质,今年的大闸蟹养殖面积比去年缩减了一半,由3.2万亩减至1.6万亩。

据阳澄湖大闸蟹行业协会统计,往年阳澄湖大闸蟹产量约为2000吨,但每年销售出去的“阳澄湖大闸蟹”却达到20000吨,消费者买到正品概率不过一成。

阳澄湖大闸蟹十买九假,产业链上的相关者包括消费者都心知肚明。

阳澄湖大闸蟹之乡——苏州阳澄湖镇,是阳澄湖大闸蟹的原产地和主产地,被誉为“中国清水大闸蟹之乡”,在该镇的蟹王市场,随处是不绝于耳的“刺啦刺啦”胶带撕扯的声音。这样刺啦刺啦地忙碌包装从凌晨四点就开始了。“像这样的旺季,每天忙十七八个小时十分正常。从9月23日开捕到现在,几乎每天都是四点开张,晚上十点再关店。”蟹王市场上一商户告诉记者。

尽管已经是下午两点,市场里仍是车进车出的繁忙景象。记者仅走到市场入口处的水产店门口,就被蟹贩大妈 “热情”揽进水产店内,几乎是同一时刻另外两拨人也被以同样的方式招揽进店。介绍了不同水箱中的大闸蟹后并不着急售卖,而询问了卖蟹者的意图,自用或是送礼。

从南京自驾至阳澄湖购买大闸蟹的宋先生告诉第一财经记者,自己已经连续好几年到蟹王市场购买大闸蟹。从价格上判断得出哪怕就是在阳澄湖边上买的,也并非阳澄湖大闸蟹,不过店家给到的大闸蟹品质并不差,甚至包装都可以根据要求而定制。所以也便成了熟客。

10月18日,苏州市价格监测中心公布了一周的价格监测数据。数据显示,10月10日监测的阳澄湖大闸蟹(公4两母3两,下同)收购价(每500克,下同)为140元,零售价则为170元,相比去年同期分别下降了12.5%和5.56%。

记者在新蟹王市场中的几轮询价中却发现,该市场上的商贩报价大多是苏州价格监测中心公布零售价格的六成至七成。是不是正宗的阳澄湖大闸蟹,报的价格就一目了然。

大量洗澡蟹甚至假冒的阳澄湖大闸蟹已经让消费者越来越难判断阳澄湖大闸蟹的真伪,“阳澄湖大闸蟹赚钱,但产量就在那里,不掺假是很难赚钱的。商家是用外地的湖蟹冒充,买的人大多也清楚其中的门道。商家和熟客之间自有默契。很多时候被用来送礼的大闸蟹,买的人送的就是面子和阳澄湖大闸蟹的招牌。收的人觉得好吃就行。所以这个闭环是很难被监管的。”上述该水产企业负责人向第一财经记者表示。

面对市场的乱象,京东、天猫这样的电商巨头希望推动行业大规模整合,实现市场份额集中度。电商巨头们要想获得更大的市场份额,不能抱着阳澄湖一棵“大树”,江苏的太湖、洪泽湖等大闸蟹主产区也成为电商巨头们主要货源地,未来也必然成为电商巨头重点培育和宣传的区域或品类。

“阳澄湖”商标之争

借助阳澄湖大闸蟹的声望和地位,大力推销其他产区的大闸蟹,电商巨头要开辟大闸蟹的“第二战场”,阳澄湖大闸蟹怎么办?

阳澄湖大闸蟹行业协会首任会长杨维龙当年联合各方力量一起推动了阳澄湖大闸蟹从农贸市场走向商超乃至电商,然而在市场做大了之后,却面对了一个假冒阳澄湖大闸蟹横行的市场局面,不免有些忧心。

在杨维龙看来,阳澄湖大闸蟹要进一步发展,少不了电商巨头的助力,阳澄湖地区应该跟联合电商等企业共同创造品牌。这么些年,凭借着深厚的历史文化底蕴、独特的地理环境,以及阳澄湖当地的市场运作,让阳澄湖大闸蟹异军突起,成为当下响彻大江南北最火的大闸蟹品类,但却没有一个响彻全国的品牌,令人惋惜。

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责编:赵芳迪 zhaofangdi@cbnet.com.cn

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