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海底捞董事长助理:公司一直有IPO的打算 在等时机
2017-09-03 10:04:08作者:郑淯心 来源:经济观察报 评论:

“单位有上级,回宿舍有舍长”,四川海底捞餐饮股份有限公司(下称为“海底捞”)一员工对记者称,在门店附近海底捞租房子给她当宿舍,上下铺八人间,“舍长会要求什么东西不能放在床头、被子要叠成方块、每天要洗衣服”。她在海底捞已经干了五年。

今年四月,当张勇以海底捞董事长的身份,在中国绿公司年会上讲述的是:如何把KPI去掉管理海底捞,但几个月后,海底捞北京劲松店和太阳宫店两家门店被曝光后厨出现老鼠爬窜、餐具清洗不到位等严重隐患。

张勇已经从几张桌子的小老板成为海底捞帝国的国王,2015年海底捞集团的收入为50.8亿元。张勇旗下资产横跨餐饮、娱乐、教育、投资,并登上福布斯富豪 榜。海底捞集团的帝国版图包括颐海国际、新三板公司优鼎优、供应链蜀海微海餐饮管理培训公司、蜀韵东方装修公司等,并且张勇是云锋股权投资中心、海悦投 资、海景林羲域投资中心的间接出资人之一,这些公司的关联方有腾讯商业、巨人网络、科大讯飞、韩都衣舍等公司,海底捞还作为股东出现在和邦股份的招股书 上。

拆分上市 关联错综

简阳市政府网站2012年3月一则消息显示,海底捞已进入上市辅导期。四川证监局网站上辅导企业信息最早可追溯到2014年,记者并未查询到海底捞辅导信息。

可以确定的是,海底捞尚未进入IPO审核流程,但其逐渐培育颐海国际(1579.HK)、优鼎优(871375.OC)已经登陆资本市场。2016年其独家 底料供应商颐海国际在香港上市,2017年其培育的冒菜品牌优鼎优登陆新三板。这两家公司与海底捞有着千丝万缕的联系。

2005年,海底捞成立成都分公司,次年第一条火锅底料生产线在成都运营,供应海底捞,由此发展出颐海国际,主营产品是火锅底料和火锅蘸料等。为了支持颐海国际发展,海底捞允许其永久免特许使用海底捞商标。

海底捞创始人张勇是颐海国际的最大股东,任职非执行董事。海底捞是颐海国际的关联方加大客户。

2017年上半年,颐海国际向海底捞出售的火锅底料售价为每公斤28.2元,而对第三方的售价为31.6元,导致火锅底料业务对海底捞销售的毛利率为28%,对第 三方为54%,几乎为海底捞的两倍。对此,颐海国际解释称,对海底捞这一大客户的定价法是成本加成,主要是因为向海底捞销售无需包装成本和销售经销开支。

截至2013年至2015年度,向海底捞的销售分别占颐海国际的总收入的57.2%、55.6%及54.0%,均在一半以上。尽管颐海国际想要降低海底捞对 其影响,2017年上半年收入6.31亿元人民币,其中向海底捞的销售收入为4.35亿元,海底捞这一关联方的销售收入占颐海国际上半年总收入的69%, 海底捞对其影响不减反增。

除了商标和销售方面,海底捞旗下的蜀海供应链还为颐海国际服务,颐海国际将其商品提供给蜀海供应链,再由蜀海供应链提供到餐饮企业。

蜀海供应链成立于2014年,是静远投资的间接非全资附属公司。而静远投资是颐海国际董事长苟轶群同是蜀海供应链公司董事长。2014年蜀海供应链收入为4240万元,2015年为1.45亿元。

另外,颐海国际在成都有一处9000多平方米的仓库和生产设施,属于海底捞。2013年仓储服务费费用为0,2014年为70万元,2015年则增为280万元。

张勇的弟弟张硕轶中间加入新三板挂牌公司优鼎优,优鼎优实际控制人从无实际控制人变更为施永宏、李海燕夫妇,再变更为张硕轶。来自优鼎优公转书的董事长介绍:张硕轶1973 年出生,曾任海底捞上海片区经理、老豆瓣餐饮管理有限公司的总经理等职位。

而优鼎优则成立于2012年,由苟轶群(颐海国际董事长)、杨利娟(海底捞总经理)、袁华强(海底捞董事)共同以货币方式出资设立,持股比例均在30%左 右,基本三分,均不足以对股东会决议产生重大影响,且任何两方之间未签订一致行动协议,所以优鼎优第一阶段无控股股东、实际控制人。

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