首页>公司 > 消费>正文
百胜中国主动加戏:外卖野心外露 增强话语权
2017-07-12 15:51:25 来源:北京商报 评论:

一季度全面恢复增长的百胜中国日前发布了本财年的第二份财报,财报数据显示,刚在一季度恢复增长的必胜客,二季度销售额以及同店业绩均同比持平,表现不及预期。但值得注意的是,从截至2017年5月31日的第二财季开始,必胜客与必胜宅急送合并,统一以“必胜客”在财报中报告业绩。另外,百胜中国在今年5月收购了外卖平台到家美食会的绝大部分股份。有业内人士分析认为,尽管必胜客同店业绩增长情况一般,但是外卖仍存在市场空间,将外卖与堂食业绩合并并且收购外卖平台是百胜中国进一步发力外卖市场的信号,同时也是提振必胜客业绩的新尝试。

加速品牌整合

百胜中国日前发布二季度财报,财报显示,今年二季度百胜中国全系营收同比持平,仍维持15.9亿美元的水平,整体销售额增长7%,同店全系销售增长3%,净利润增长39%。另外,本季度,百胜中国新开90家新店。目前,百胜中国全系店面数量达7685家,其中肯德基5301家,必胜客2122家。

肯德基仍然对百胜中国业绩增长起到关键的推动作用。财报称,肯德基销售增长8%,必胜客增长7%。在同店销售方面,虽然全系增长3%,肯德基增长4%,但必胜客并没有明显增长。在百胜中国一季度财报中,必胜客在连续多个季度同店销售下滑后,重回增长水平,但二季度的必胜客同店销售同比持平的表现不及预期,这也对百胜中国的股价造成一定影响。

值得注意的是,从截至2017年5月31日的第二财季开始,必胜客与必胜宅急送合并,统一以“必胜客”在财报中报告业绩。这也是必胜客与必胜宅急送业绩合并后的第一份财报。据了解,目前必胜客与必胜宅急送业务的合并进程处在早期阶段。此前,在宣布两品牌合并时,百胜中国曾表示,新的报告架构更加以品牌为中心,创造两大必胜客概念的协同效应,并加速增长。新的架构反映出了管理层现在是如何检视和评估运营绩效的。这一做法也被很多业内人士解读为百胜中国希望通过并入外卖业务的方式提振必胜客业绩的做法。

此外,百胜中国也在财报中公布了关于收购到家美食会的交易细节。百胜中国披露,以6170万美元的价格收购了到家美食会绝大部分股份,包括向献售股东支付3670万美元,以及出资2500万美元。交易完成后,百胜中国最终占有到家美食会约80%的股份。

外卖野心外露

据报道,在百胜中国发布二季度财报后的华尔街分析师电话会议上,百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容进一步透露了关于必胜客的品牌复苏计划。她表示,第一步,从最基本的做起,包括食品创新、菜单整合和改进顾客服务,以改善用餐体验。第二步,必胜客正在利用肯德基的数字化专业能力来提高自身,促进数字化营销的消费者互动,刺激销售。第三步,以多元的商业模式抓住不同领域的机会。最后,巩固必胜客的外卖网络,以提高覆盖面和效率。

在谈到必胜客与必胜宅急送的业务合并目的时,百胜中国相关负责人表示,这一举措将使得必胜客品牌变得“更为聚焦,同时提高运营效率”。

据外卖相关业内人士介绍,在外卖平台上搜索必胜客通常会搜索到“必胜客欢乐餐厅”以及“必胜宅急送”两个不同的结果,虽然两家餐厅在产品上重合度很高,但是也有一定的差异。必胜客欢乐餐厅主要是带有堂食功能的必胜客线下餐厅,而必胜宅急送则是不带堂食的纯外卖餐厅。对于消费者而言,很难感受到两家餐厅的差别,但是对于必胜客和必胜宅急送而言,两家餐厅其实存在竞争关系。因此将两个品牌合并对于未来的必胜客而言,不仅能并入必胜宅急送的外卖业绩,也有利于二者提升运营效率,同时还能释放必胜客餐厅的外卖产能,对于提振必胜客业绩将会起到一定的正面作用。

*除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。
责编:赵芳迪 zhaofangdi@cbnet.com.cn