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物美集团蒙进暹:“新零售”变革不能照猫画虎
2016-12-31 11:46:31作者:孙吉正 黄荣 来源:中国经营网 评论:

   2016年对于大部分商超连锁而言,是一个不折不扣的“寒冬期”。在部分企业不得不关店止亏的大环境下,物美集团则逆流而上成为行业翘楚。

  物美集团董事长蒙进暹在接受《中国经营报》记者独家专访时表示,由于互联网、智能手机等移动互联网广泛应用,零售行业处于一个改革创新的时代,只有结合自身实际进行创新变革,不从形式上照猫画虎,才能立于不败之地。

  瞄准顾客需求创新求变

  《中国经营报》:你如何看待2016年零售大环境的改变?针对“新零售”时代,物美集团做了哪些变革?

  蒙进暹:国内零售发展处于全面变革创新时期,互联网时代对顾客消费习惯和行为产生很大的推动,这就面临着零售如何适应顾客的变化问题。物美从2013年开始关注和研究行业的发展趋势,在自身上做一系列具体创新变革,如按顾客需求开发和淘汰商品,通过经营招商、大数据技术使商品得到优化。物美也在发力自有品牌,这也是在大多数零售企业销售下降的同时,物美可以保持增长,关键在于物美在核心节点上做了革命性的工作。

  随着互联网时代顾客对购买商品要求更加便捷,物美提出追求小而美的概念。从两年前修订了店铺的定位和标准,进一步优选商品后缩小店铺面积,用精细化、差异化、便捷性更好地迎合顾客消费需求。物美管庄店面积缩小了60%,销售却增加6%。而且物美联合多点满足两小时送货上门,解决了顾客对商品的需求,包括质量、价格以及生鲜商品新鲜和便捷的问题。与小微企业合作提供更简单、便捷的供货服务,为中小超市提供线上的采购平台,截至目前覆盖了京津冀几万家中小超市。

  《中国经营报》:全渠道、新零售都是满足顾客新的需求,你如何看待这种变化?

  蒙进暹:目前零售行业的变革要以顾客需求为导向,而不是以管理方便、经营指标为导向。在社会变革的过程中,新零售就是满足顾客新的变化,利用好互联网工具,实现线上线下的融合,以大数据计算功能,让体系能够实现互联网化,把互联网技术融入到门店经营中去,以达到更高的效率和更低成本及更好的体验。

  变革不能照猫画虎

  《中国经营报》:尽管行业内都认识到需要变革把握新零售的趋势,但业绩仍不理想,在变革过程中有何痛点?

  蒙进暹:很多企业的概念仅仅是从口号上说的,近年来新名词、新概念盛行且泛滥,大多听上去很美妙,但实际操作却相差甚远。其实,结合企业经营实际变革才是关键,没有结合自身实际,做出的决定往往容易错误。比较典型的是一些零售商也在运营电商网站,但价格、配送服务都不具备优势,无法解决顾客的真正需求。顾客少销售量低,但维持系统的运转却很高导致亏损的尴尬境地。一些零售需要总结反思为何导致持续亏损,企业应结合自身实际用好互联网技术,符合商业经营规律。

  《中国经营报》:尽管经济不景气,但物美销售额却在上涨,物美的变革把握住了哪些关键要素?

  蒙进暹:从零售行业来说,网购尽管会分流一部分销售额,但整体消费并没有下降。零售企业需要顺应市场变化,根据顾客需求选商品、做服务、完善购物体验。物美变革的关键在于全渠道零售,包括全渠道供应链、物流、会员制度构成物美新零售。从经营权、供应商招商到品牌招商再到单品招商,让更多商品和品牌通过公开透明的方式,高效满足顾客需求,构成全渠道供应链;物美现有的物流可以提供给实体店、可以给顾客送货上门、可以给中小超市配送全渠道物流;物美的会员体系也在整合,实体店会员、多点会员,既是网上会员也是实体店会员,线上线下一体化。

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