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辉山乳业杨凯:中国乳企要积极“走出去引进来
2016-12-31 11:21:50 来源:中国经营网 评论:

尽管距离“三聚氰胺”事件已有8年之久,在2016年消费者对于国产乳品的信心还未完全建立。受此影响,很多国外知名乳企纷纷抢滩登陆,占领国内市场。然而,在这一年,中国辉山乳业控股有限公司(以下简称“辉山乳业”)却实现了较快发展。根据其对外公布的2016年半年度财报,截至2016年9月30日,辉山乳业整体营收为25.164亿元,同比增长17.7%,其中,液态奶产品的整体销售额逆市增长29.1%,集团整体毛利率达51.7%,继续领先于行业平均水平。

面对激烈的市场竞争,辉山乳业是通过怎样优势重振消费者信心,收获佳绩?对于国内乳企的行业振兴,辉山又有着怎样的建议和良策?又是怎样看待国内外乳企之间的竞争与合作的?近日,《中国经营报》记者专访了辉山乳业董事长杨凯。

全产业链模式重振国产乳业信心

《中国经营报》:“三聚氰胺”事件令消费者对国内乳业信心严重不足。在你看来,国内乳企应该如何重塑信心?

杨凯:得奶源者得天下。

在经历了“三聚氰胺”事件后,国内乳业逐渐意识到对优质奶源的掌控才能始终走在行业前端。于是,各大企业纷纷加大对规模化奶源的投入。

辉山乳业没有卷入“三聚氰胺”事件当中,并且早在十多年前就一直践行种养加一体化的全产业链模式。该模式依托沈阳都市集群进行网格化布局,形成了规模化的乳业产业集群,覆盖了从牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等各个环节,大大确保了奶牛的产奶水平及乳品质量。

同时,辉山的全产业链让乳品产业链各个环节有效地整合为一体,实现了生态闭环。这种模式不仅不会受到国际原料奶市场的周期性波动,而且原奶可以有更多的利用方向,形成巨大的成本优势和资源优势,降低了生产成本和储存成本。

如今,辉山乳业已经建立从田间到餐桌的食品安全监控体系和可追溯的管理体系,从源头解决乳制品安全的核心问题。

《中国经营报》:辉山乳业在2016年提出了“奶业都心”模式。你对这个模式有何预期?

杨凯:是的。辉山乳业现在拥有沈阳和盐城两个“奶业都心”,有能力为东北和华东市场的消费者提供高品质的乳品。

众所周知,受冷链物流发展水平影响,我国低温鲜奶的销售半径有限,影响了该类产品的普及与推广速度。辉山乳业今年提出的“奶业都心”模式,即以城市为核心布局工厂,以工厂为核心布局牧场。

目前,辉山乳业81座规模化自营牧场,及6个现代化生产加工基地的产业集群覆盖辽宁经济区城市带,并辐射吉林、黑龙江、华北等邻域。另外,江苏盐城射阳工程在2016年投入使用,标志着辉山乳业首次实现异地复制全产业链项目,是辉山乳业对全产业链布局的一次成功升级。该项目覆盖江苏和华东城市带,与沈阳形成一南一北分别供应,这也是“奶业都心”所带来的创新发展模式。它将有效缩短低温奶品的运输半径,解决了收奶、生产、质检、运输、销售等系列难题。

2017年,辉山乳业会依托全产业链模式,继续在全国范围内复制“奶业都心”,形成供给集群,更好地为全国人民提供新鲜的乳品,让中国优质乳工程落地。

“走出去引进来”

《中国经营报》:辉山乳业与荷兰皇家菲仕兰公司在婴幼儿配方奶粉上的合作逐步深入,新产品也在2016年问世。请问,与国外乳企联手合作,辉山对双方未来的合作有着怎样的计划?

杨凯:中国乳企走出去或者引进来是大势所趋。国家提出的“一带一路”也为国内乳企带来了新的发展机遇。

在当下,一家企业要想实现跨越式发展,不断引进、挖掘、整合资源是必不可少的。过去的2016年,对于中国乳业而言,是非常不寻常的一年。消费者需求迅速迭代之间的矛盾,乳品产业的固有周期与人口红利引发市场井喷,导致国内乳业机遇与挑战并存。我国乳企通过国际化发展,可以获得国际优势的乳业资源,也可以迅速缩小与国际乳业的技术、管理等方面的差距,加快中国乳业的国际化进程。

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