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赣南种橙 农夫山泉十年“试错”
2016-12-19 09:20:50作者:孙吉正 来源:中国经营网 评论:

2016年12月8日,适逢赣南脐橙的采摘之季,农夫山泉在江西信丰县举行了赣南脐橙新长征信丰再出发暨17.5°橙上市发布会,此次活动也标志着农夫山泉信丰工厂正式竣工投产。

在发布会现场,一向以温儒尔雅的农夫山泉董事长钟睒睒在回忆赣南的脐橙发展之路时一度哽咽,并感叹道:“挂在树上的果实,花钱是买不到的,只有花心血,才能拥有。”

脐橙业务的再拓展

在近几年饮料市场,NFC果汁无疑成为了市面上最为火热的果汁饮品之一。在娃哈哈、汇源等品牌先后推出NFC果汁产品后,2015年1月,农夫也顺应推出了自家的17.5°NFC果汁。

NFC果汁较传统的浓缩还原果汁拥有更好的口感以及营养价值,但由于NFC果汁在储运过程中需保证全程低温,产品成本居高不下。 而NFC果汁保质期又普遍较短,通常为1到3个月不等。加之销售区域非常受限,几大因素使得大部分NFC果汁在渠道下沉方面遇到了瓶颈。《中国经营报》记者发现,目前市面上的NFC果汁的销售渠道主要还是在电商平台以及一线城市的大型商超。

在2016年,农夫山泉推出了常温NFC果汁,终端价格仅为冷链NFC果汁的一半,但随即而来的是外界对此款产品的诸多质疑。

农夫山泉董秘周力在接受记者采访时表示,农夫山泉的常温与低温NFC果汁选取的是相同的原料、使用的是同一生产线,参照的也是相同的生产标准,并无外界猜测的“两种标准”。只不过冷链的NFC果汁追求极致口感,采用全程冷链的储运方式,成本更高。而常温的NFC果汁则通过领先的无菌技术,做到可以在常温环境下储运,相对而言价格更亲民,市场空间更大。

“今年的G20杭州峰会上,农夫山泉旗下多款产品以过硬的产品品质入选,当中17.5°NFC果汁被作为官方指定果汁,用于招待与会的各国元首。”周力告诉记者。

农夫山泉此次新投产的信丰工厂,可视作是在加强脐橙加工的双向拓展:一方面,继续加工鲜橙产品;另一方面,培育拓展NFC橙汁市场。

对于未来工厂发展的制约因素,农夫山泉方面表示压力主要来自上下游两方面:

在上游,农产品属于看天吃饭,果农历年来的收成不稳定,今年的脐橙收成较去年就差一些;同时,虽然赣州的橙子种植共有四十多种品种,但形成种植规模的仅有两种。目前农夫山泉主要选用的纽贺尔脐橙的采摘时间不过40天,品种单一限制了整体产量。

在下游,经销商渠道的拓宽和下沉受限。为此,农夫的解决方式是给予上游果农和下游经销商更大的利润空间,“我们现在寻求的是将市场做大,做强,所以在利益方面,我们尽可能保证我们的合作方的利益不受到损害。”周力对记者如是说。

发布会上,董事长钟睒睒毫不避讳地说道:“近几年,我们在赣南的脐橙业务每年亏损在2000万元左右。目前工厂产量约5万吨,未来在产量达到10万吨时才能止亏,伴随销售渠道的拓展,预计在3年内实现扭转。”

十年坎坷路

在发布会上,董事长钟睒睒没有大谈农夫的成功之道,转而说起在赣南农夫的坎坷之路。钟睒睒坦言,在2007年第一次来到赣州,在看到漫山遍野的橙子,抱着“摘桃子”的心态去尝试建厂,为此,农夫付出了巨大的代价。钟睒睒甚至将自身所犯错误一一道述:

首先工厂选址出现了失误。建设在赣州安远的厂区一直饱受水电问题困扰,生产期几乎天天停电,日常供水量不足40吨,难以满足生产需求。

其次,花费高价采购来了榨汁设备,被发现并不适合榨取橙汁。不得已,农夫山泉又只能将其报废。

在选育品种上也出现过失误。种植的“哈姆林”和“兴国28”两个品种,与纽贺尔同季产果,且榨汁以后,口感酸得无法入口,最后只得忍痛将3000余株果树砍掉。

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