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康师傅出路在何方:方便面衰退加剧 行业销量连跌五年
2016-09-06 11:06:24 来源:北京商报 评论:

  方便面进入最难卖年,传统方便面巨头的业绩以及市场终端反馈都在证明这一点。在行业人士看来,可替代品越来越多对方便面市场带来了最强有力的打击,这也为方便面行业提出了转型升级的新要求。不过,在一些企业人士看来,目前正流行的方便面高端化只是帮助企业追求高毛利的手段,却不能从根本上帮助企业改变大局。

  方便面衰退加剧

  机构很早就嗅到了方便面行业衰退的信号。贝恩公司与开度消费者指数此前发布的《中国购物者报告》显示,去年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%,为五年来的最低点。其中,此前被看做常胜将军的方便面销售出现了12.5%的下降。以方便面为主业的企业,日子将更加难过。

  而上半年企业的业绩报告也印证了这一点。康师傅在2016年半年报中谈及方便面业务板块时指出,上半年该集团的方便面收益为15.42亿美元,同比衰退13.95%,占集团总收入的36.79%。康师傅进一步指出,今年5月起,康师傅进一步巩固4元价格带,并在4.5元价格带上主推系列产品,6月业绩也由此已经稳步回升。由于上半年方便面销售衰退以及原材料价格上升,令方便面的毛利率同比下降了2.41个百分点至27.89%。加上上半年品牌建设提高广告投入,期内整体方便面事业的股东应占溢利也同比下降了60.3%至6082万美元。

  另有方便面企业人士介绍,康师傅方便面销售额的市场占比在50%以上,行业龙头亦如此,中小型方便面企业日子更加难过。“相较于龙头企业,我们主打差异化的路线,铺设三四线城市为主,然而我们的压力不仅来自大的消费环境,还有大型企业的挤压,所以上半年我们的出货量相比去年已经出现了2-3成左右的下滑。”有不具名企业人士如是介绍,“下一步我们还要想着如何调整市场,否则日子会更不好过。”

  在北京的一家超市有工作人员也向北京商报记者介绍:“以前方便面的销售单元以箱为主,现在是以一连包,甚至只买一桶,这是今年以来最大的变化。”

  外资品牌的冲击

  上述企业人士介绍,方便面市场已经连续五年出现了衰退迹象,这与市场上出现越来越多的替代品有直接的关系,尤其是近期外卖的兴起,对于方便面而言形成了直接的冲击,即便是在三四线城市,这也是很容易感受到的变化。这一说法也得到了很多同行人士的认同。

  有数据显示,截至2016年6月,网上外卖用户规模近1.5亿,以31.8%的半年增长率位列今年上半年增长最快的个人互联网应用;手机端网上外卖用户规模的增长更为明显,半年增长率为40.5%,用户规模达到1.46亿。

  不过,上述超市工作人员则进一步解释,虽然方便面消费市场疲软,但是也有卖得好的品牌,例如,一些价位在5元以上的新鲜品牌总能引起消费者尝鲜的兴趣。这些品牌中除了传统方便面龙头们推出的新系列产品外,以外资品牌为主,如日本的日清、韩国的农心、新加坡的KOKA等。尤其是一线城市连锁便利店,外资品牌的销量已经略优于国产品牌。以韩国拉面为例,今年上半年对华出口额占总出口额的19.1%,对外出口额激增了48.2%。

  而且外资品牌对于中国方便面市场也抱有热情。日前,日清对外宣布,要在中国投资100亿日元开拓高端方便面市场。包括在中国新建方便面工厂和增加杯面生产线,并将中国的销售人员增加到1000人,扩大“合味道”和“出前一丁”两个品牌的销售。

  高端是出路吗

  与康师傅相比较,国内另一家龙头企业统一的日子还算好过。该公司2016年上半年财报显示,方便面业务收益为40.1亿元,较去年同期上涨了9.8%;市场占有率达到了20.8%,较去年同期增加了2.8个百分点。统一将方便面较为乐观的表现归因于产品的创新上。另外,5元以上高端新品也功不可没。

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