老板电器抢占千亿市场高地 做厨电行业颠覆者
2017-09-23 10:38:53作者:​林阳 来源:中国经营报 评论:

而放眼全局,中央吸油烟机对工程市场的突破只是第一步,持续以用户为中心深耕厨电行业,开发更多渠道,是老板电器接下来任重而道远的方向。

品牌年轻化 打通厨房横纵向布局

近年来,伴随着消费升级,厨电市场的主力消费群体年轻化,用户对厨电追求的是健康、便捷、乐趣。

2017中国厨房消费趋势研究报告显示,新中产对烹饪热情高涨,近80%的年轻人愿意下厨。年轻一代逐渐成为主力消费者。无论是消费厨电还是购房,年轻一代的消费观念、生活态度对制造业的发展方向尤其重要。

作为一家有着38年历史的厨电领先品牌,在品牌年轻化方面有着怎样的探索?

对此,老板电器品牌总监叶丹芃有自己独到的见解,他认为,年轻化品牌通常会遇到两个逻辑问题,第一个问题,就是步子迈得太快,会影响到过去对这个品牌认可的群体对品牌新的认知。品牌转变形象不只是面对未来的群体,既有的人群也是非常重要的,因此企业需要保持大家对于品牌的一个相对的延续性。

第二个问题,在于品牌年轻化纯粹只是落在品牌形象包装上面,再具象一点就是在广告形象包装上把它塑造成一个年轻人的品牌,但是实际上其产品、渠道、用户接触点一成不变,这就导致用户在不同阶段的体验不一致。

“年轻化品牌应该从产品出发,产品先贴近年轻消费者,创造年轻消费者想要的东西,再去逐步改变,从各个接触点,最后自然地融入。”叶丹芃称。

同时,叶丹芃提出,年轻人在烹饪过程中也有几个痛点,第一、没有时间,导致做饭频率不高;第二、烹饪能力相对不足,也就要求企业用更智能化的设备去解决问题,把消费者在过程中的烦恼解决掉;第三、对于各种新鲜的菜式、烹饪方式的尝试,要求产品设备和食物食材的关系更加紧密。

而老板ROKI智能烹饪系统诞生,就是基于年轻人跟厨房发生关系中实际产生的问题。他认为,ROKI系统肩负的使命,一方面是能够把建立这个产品的初衷更好地满足;另一方面,ROKI起到了平台化、社交化的效应将会在未来逐渐展放出来,这对品牌年轻化会产生质的变化。

北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜也表示,为迎合高端消费人群的品质消费理念,厨电市场拥有了越来越多的潮流标签,为市场注入了多元化创新驱动力。

在产品层面,老板电器这两年在产品创新上紧贴用户细分需求。今年做所有产品开发的时候,紧紧围绕健康、便捷和乐趣等标签。而在产品设计方面,老板电器推行极简主义和环保主义的原则。同时会以绿色为主导,针对用户不再千篇一律的需求,回归有品质的生活这个痛点,推出相应的产品。

同时,智能厨房已经成为这个时代所有企业发力的重心。老板电器提出,产品的智能化也需要紧贴着用户的需求走。例如,其在2014年推出了第一代ROKI智能烹饪系统,烟机灶具联动,配合导航菜谱,细分烹饪过程,实现半自动化烹饪,让加工过程更加简单。第二代系统,将整个厨房包括油烟机、燃气灶,烤箱、蒸箱、净水器、洗碗机等在内的厨电完全打通,从食材的选购、切配、加工烹饪以及饭后餐具的洗刷,实现各种厨电的互通互联,进一步提升用户体验。最新推出的第三代系统,主打厨房生态系统,加入可以实时测温的智能锅,感知监测食材温度,助力精确掌握烹饪火候,结合云端算法,综合判断食材的熟化程度,减小烹饪加工难度。

另外值得一提的是,老板电器联合生鲜食材配送平台,打通食材的供应链,上午下单,下午即可送货到家,已经切配好的食材,加上导航菜谱,实现轻松烹饪。此外,在家居平台的打通以及系统的接入方面,联合生态合作伙伴,比如华为的Hi-Link物联网、阿里的小智、京东智能等,将智能厨房接入更大的平台,进而实现全屋的智能。

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