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功能饮料乱象:无行业标准 违规添加风险大

内幕调查 来源:北京晚报 2013-09-27 09:26:21 阅读: 评论:0


  “听说这种饮料对孩子的眼睛特别好,可以预防近视,因为里面含有牛磺酸加叶黄素,靠日常饮食很难吸收这种营养物质……”超市的饮料货架前,一位妈妈把一打“亮眼维他命水”放进购物车,一边热心地向记者介绍,现在“小眼镜”这么多,这种饮料据说在中小学生中很流行。

  记者看到,货架上类似的“功能饮料”不下几十种,从补充能量、防癌抗病到美容减肥,各种功能不一而足,买的人不少。“会比普通饮料更有营养吗?他们宣传的这些功能也不知道是不是真的?”一些顾客对此半信半疑。抱着同样的疑问,记者对日渐庞大的功能饮料市场展开了调查。

  从未被定义的“功能饮料”

  记者看到,在超市中最常见的功能饮料大致有这么几种:以红牛、力保健、黑卡、乐虎为代表的能量饮料,号称抗疲劳,增加动力;以佳得乐、尖叫、宝矿力水特为代表的运动饮料,号称补充电解质解“体渴”;以脉动、水溶C100、酷乐仕为代表的维生素饮料,号称可补充维生素等各种营养物质;以真田、葛根等为代表的含植物药物成分的饮料,号称可清肺、降火;以味全等为代表的益生菌饮料,号称可增加肠蠕动,预防消化不良;以九朵玫瑰、娇源为代表的美容饮料,号称可补充胶原蛋白,美容养颜……

  经过一番市场调查,记者发现功能饮料在近几年的发展可谓突飞猛进,已经占据了市场的一片江山。国家统计局公布的2012年的数据显示,功能饮料在整个饮料市场占比达到了近13%,产业价值已高达15亿美元,产品类型超过150种。

  这么庞大的一个市场,它的身份却有颇多可疑之处。虽然在一些大型超市和购物网站上都有“功能饮料”这种专门的货品,但是在国家标准里面却没有“功能饮料”这一分类,目前唯一有些近似功能性饮料的解释,是2009年年底颁布实行的《饮料通则》里提及的“运动饮料”和“特殊用途饮料类”,“运动饮料”的定义是,营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料。“特殊用途饮料类”的定义是:通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具体特定功能成分适应某些人群需要的饮料。

  中国饮料工业协会标准制订负责人李羽楠也表示,中国软饮料分类标准中并没有“功能性饮料”,只有“特殊用途饮料”,包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料等。

  资料显示,目前只有运动饮料具有国家制定的技术标准——《运动饮料标准技术要求》。除此之外,国内尚无针对功能性饮料制定的国家及行业标准,也没有一个国家或者行业标准能够对功能性饮料作出准确解释。

  “只要不犯法”就王婆卖瓜

  一个没有行业标准的市场是如何发展到这样的规模和态势?记者的这个疑惑在一位多年从事饮料行业工作的业内人士崔先生口中得到了解释,“功能饮料不像茶饮料、果汁饮料,品类归属和行业标准已经相对具体和规范,而功能饮料一直没有定义、没有标准,消费者对它们的认知也比较模糊,正因为这样,它的概念一直在被人为地延伸,只要不越界法律许可范围就行,很多企业正是看中了这个机会,尤其是一些二三线企业纷纷上马生产功能饮料,抢占市场,觉得是一块肥肉。”

  崔先生认为,功能饮料市场被引爆的原因在于“都市人群生活节奏快、压力大、亚健康状态普遍”,他把目前的功能饮料市场总结为“一场乱战”,而这个战场上奉行的一个营销秘籍就是“概念先行”,这也是功能饮料特有的一种现象。“全都在炒概念,看谁能抓住消费者的眼球,类似‘饮料解酒第一品牌’、‘新一代氨基酸饮料’等说法满天飞,现在空气污染,pm2.5超标成了热点话题,立刻有厂家推出‘pm2.5时代的饮料’,声称可以洗心、润肺、清霾粒。”

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