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探访“隐形”高端会所:点菜不留底 单据全销毁

内幕调查 来源:南方都市报 2013-07-19 09:24:02 阅读: 评论:0


  便宜瓶装贵酒、口头点菜销毁菜单、贵客吃饭整层楼封闭、上下电梯工作人员贴身相随……这就是“隐形”高端会所。在年初的“学酒哥”事件后,推入风口浪尖的高端会所如惊弓之鸟,一边更低调地隐藏高端的身份,一边使出全力维护私密性。日前南都记者走访市区三家私密会所,展示“精英花园”其不为人知的奢华与隐秘。

  解密高端会所

  1、××会馆

  门外看去以为是私宅 下到负一层豁然开朗

  除了同住在半山腰的居民,极少有市民知道××会馆究竟是一个怎样的场所。从外观看像独体别墅,或以为是有钱人士砸重金装修的私宅;它的名称并不显眼,连住在水湾路对面小区的居民都不知道这个曾引起外界热议的会馆就坐落在此。其建筑面积约为1600平方米,包括高档套房、就餐场所和茶室、酒庄等。

  专用电梯内有玄机

  连日来,记者走访多家高端会所及高级餐饮、红酒企业,多数去过××会馆的人评价称,在珠海其装修算得上是非常上档次,懂行的人一眼就能看出,即便在高端会所中,其也算是佼佼者。

  记者以就餐名义欲进会馆,却遭到了两次碰壁。直至记者多方联系并提供会馆要求的会员卡后,经工作人员确认保安才予以放行。从外面看该会馆只有大门面向蜿蜒而上的道路,三面环山,从大门外根本窥视不到里面任何景象,保安守卫森严。

  你以为大堂能一眼看穿到底,那就错了。必须在室内乘坐专门的电梯,才能窥出玄机。工作人员将你送至电梯口后,按下负一层,另外一名工作人员已经在电梯口相迎,也就是全程都有工作人员亦步亦趋相随,根本没有机会独自去参观。

  包房最低消费8000至1万元

  下到负一层后,豁然开朗。整个会馆是现代中式风格,三面墙壁都是以实木镶嵌,并恰当适宜地挂上画作或立体的雕塑品,而另一面则是从头落到底的全玻璃墙壁,半山上风景一览无余。驻足到任何一个地方,翘首往外山水相依、绿荫蔽野,哪个角度都是一幅天然的风景画。大理石地板可以浅浅地映出人影,整个会馆内极其安静,采访适逢下午3时许,早已过了饭点,但记者参观包房时依然可以听到隔壁包房内传来觥筹交错声,空气中也弥漫着酒气和香烟的味道。

  而当记者提出要看包房,工作人员又将记者送入电梯,由其他人士迎接并介绍。据知情人透露,不同包房的最低价格不同,会馆牡丹房、红梅房是一万元的最低消费,月桂房8000元。而记者此次去订餐,工作人员并未明确提出最低消费。

  在三楼一间大包房,屋内的吊顶也是中式风格,天花和灯饰的点缀增加了空间的立体感。左边是圆形的就餐台,右侧是休闲区,拉开遮光的窗帘,外面是一望无际的无敌海景。记者看到,就餐台琉璃辉煌,再佐以休闲区的花梨木沙发和茶几,在视觉效果上带来的舒适感已经超过了味蕾的快感。

  一桌饭几万很正常

  年初时,“学酒哥”一顿饭花掉近4万元引起不少市民的惊叹,该会馆菜品究竟多高档?

  在记者要求点菜时,工作人员出具了一份菜谱。菜价相差也较大,精美小炒类,如“白玉菇炒猪颈肉”售价为68元/例,下饭菜“剁椒蒸鱼头”价格为138元/只,最便宜的一道菜是42元/例的“麻婆豆腐”。但一般人显然不会满足于到高档会馆吃农家小炒肉,燕翅鲍等上品菜肴才是食客们趋之若鹜的心头好。

  记者看到,一款饭前汤盅鱼翅盅价格为598元/人,一例冬虫草花胶炖响螺价格为2980元/例。如此推算若一桌10人就餐,仅汤盅就要花几千元,再点一份千余元的极品刺身拼盘,以及以时价为准的象拔蚌、鲜澳鲍或东星斑,再配几道小菜和红酒,一顿饭轻轻松松就超过万元。以菜价作为参考的话,各包房所设置的最低消费额度并不算高。记者以接待领导为由请工作人员推荐菜式,工作人员一边让记者翻看手中的菜谱,一边自己查询面前的一份表格。记者留意到,工作人员面前摆放了一张“沽清推介表”,上面罗列着比菜谱中更为详尽的菜式和价格,其中有198元/份的法式冻鹅肝,也有2680元/只的日本吉品鲍。记者欲上前看个究竟,却被工作人员拒绝了。

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