冬季补好参2017獐子岛野生海参“大雪”开捕
2017-12-08 13:00:11 来源:中国经营网 评论:

2017年12月7日,正值农历“大雪”节气,2017獐子岛野生海参大雪采捕活动在獐子岛镇盛大启幕。本次活动由獐子岛集团主办,并得到了中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、大连市海洋渔业协会、大连市信用协会、大连海参商会等单位的鼎力支持。活动当天,来自韩国珍岛郡考察团、行业协会、股东代表、合作伙伴、消费者以及50余家新闻媒体等社会各界的见证者们共同见证了2017年度獐子岛原产地野生海参冬季采捕仪式。


(吴厚刚董事长致辞)

(长海县副县长高祥刚致辞)

(全罗南道厅海洋水产局水产科科长宋元锡致辞)

獐子岛传承大雪采捕引八方来客共同见证

2013年大雪,獐子岛成功举办了第一届大雪采捕节,今年是该公司举办的第五届大雪采捕仪式。五年来,大雪采捕不仅是一项渔业生产活动,也成为獐子岛的特色文化节日,更成为广大消费者一年一度跟野生海参的约会。大家都盼望着能在大雪时节吃上最营养、最美味的獐子岛野生海参,亲身体验獐子岛冬捕的传统文化,目睹一套以最先进的海洋科技和国际标准精雕细琢而成的采捕加工流程。五年来的坚持,使獐子岛野生海参的品质与品牌得到了很大提升,为海参行业树立了标杆。

(潜水员宣誓仪式)

(活动仪式现场锣鼓喧天、热闹非凡)

在冬捕现场,伴随着铿锵有力的长海号子,各路嘉宾与媒体纷纷登上船只,前往獐子岛马牙滩海域,亲眼见证20余名潜水员从10艘玻璃钢采捕船上鱼跃入海,进行海参采捕。大约十分钟后,他们带着一袋袋满满的野生活海参浮出海面。随后,采捕船上的工作人员将海参直接倒入早已准备好的方形容器内,并现场进行分拣。分拣出来的海参被全部装进专业的分装器皿内,被填写上标签——准确记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数、填写人信息等。随后,所有海参被快艇运到港口附近的加工中心进行初级加工,从采捕到加工,全程时长不超过3个小时。

(潜水员现场进行冬捕作业)

海岸边,锣鼓喧天、人声鼎沸,人们端着装海参的餐具盒,围着冒着热气的六口大锅灶,看着渔家嫂翻弄着锅里煮的肉嘟嘟的大海参,等待着一场美味的海参盛宴。

对于此次没能亲自前往现场体验的消费者,獐子岛集团邀请到了知名媒体记者、深受互联网原住民欢迎的网红主播,通过面前的镜头、手中的话筒,通过今日头条、腾讯新闻、新浪大连城市频道、京东直播频道、映客、一直播、大连日报微博直播等平台进行直播,累计在线观看人数近千万,不仅展现了獐子岛的渔家风情与海参文化,更是把欢乐喜庆的采捕盛况分享给广大观众,把滋补健康的消费理念传递给世界每一个角落的消费者。

(现场气氛热烈,獐子岛产品的口味得到大家一致认可)

(热气腾腾的第一锅海参新鲜出炉啦!)

为何选择在大雪采捕海参是它的时令海物

大雪节气是进入深冬的重要标志,也是人体需要摄入更多营养来增强体质的关键时期。民间素有“冬季进补吃海参”的说法,据《食物本草》记载:“海参,主补元气,滋益五脏六腑”,是滋补强身的天然佳品。在獐子岛底蕴深厚、历史悠久的渔猎文明中,更是将“吃海参、补好身”作为冬季增强免疫力、提高人体机能的养生法则。水越凉,海参越容易成长,参体越肥,海参越好吃,而到了大雪节气,北方的天气往往是天寒地冻,这也是海参最肥美的时候。因此,岛里人有个习俗,大雪开始吃海参---“大雪捞海参,冬至时开吃,吃到九九八十一天,整个一年都不感冒”。

“大雪节气之后的海参质量最好的,在中国最适合海参生长的海域,在海参一年中最有营养的时间,开始采捕,只为做最好的产品。”獐子岛海参事业部总经理刘明说,獐子岛的大雪采捕,其实还有一个意味是:限量采捕,保护生态。“这是为保护这个行业做出的选择,也是为了保护生态做出的选择”。

(这么大个头的海参,您见过么?)

专属海域的品质保证私人定制的精品海参

獐子岛“参文化”历久弥新的发展,不仅源于底蕴深厚的渔猎文明,更得益于大自然的恩情馈赠。北纬39度得天独厚的地理环境造就了獐子岛无可复制的生态优势:这里拥有国内首个MSC可持续认证渔场,这里是公认的海参自然繁衍的核心圈层,这里被列为中国野生海参原种保护区,这里通过了海参原产地标记认定。这里的每一头野生海参,都是未经投放任何苗种、物竞天择的自然产物,都是平均体重150克以上,健康强壮的参中精品。

獐子岛马牙滩海域是野生海参的栖息地,也是獐子岛集团野生海参原种库,马牙滩海参被认为是大连真正的纯种野生海参。经测定,獐子岛野生海参粘多糖含量高于非野生海参20%以上,野生干海参复水后营养保持率高于非野生海参18%,獐子岛野生海参无论是外观形态、口感及海参粘多糖、海参EPA/DHA磷脂、海参胶原蛋白等功效成分的含量活性,均优于其他海域出产的海参,具有其他海域出产的海珍品所不可比拟的优势,非常受消费者欢迎。

獐子岛集团致力于打造以海参产品质量追溯为核心的全生态产业链,从今年大雪采捕开始与业内领先的中国检验认证集团机构合作,建立食品安全信息数据库,为产品信息化透明提供保障。

不仅如此,早在2009年獐子岛集团就与全球最具公信力的第三方商业检测认证机构——SGS集团合作,严格把控从原料到食品的标准与安全。今年獐子岛野生海参又通过了SGS供应链全程监控审核,获得了SGS SCM MARK标准认证,成为世界第一家依据并通过该此认证的水产企业。

(MSC认证现场签约仪式)


(獐子岛野生海参产品追溯体系启用揭幕仪式)

(SGS SCM MARK标准认证使用授权仪式)

五年冬捕传承经典科技创新引领潮流

今天是獐子岛“大雪冬捕”五周年的日子,一路走来,为把最原汁原味的海岛文化和最天然优质的野生海参呈献给广大消费者,獐子岛不断总结过去经验,同时不断创新传播模式。不仅收获了持续提升的市场口碑,也在海参行业中形成了尊重自然、限量冬捕的生态习俗。在今年海参价格大幅上涨的市场环境下,獐子岛专心经营品质过硬、价格稳定的野生海参,年内又新增20余个大客户,多名百万级和千万级经销商伙伴,经营稳定、销售强劲。通过“线上树品牌,线下强互动”的新型联动模式,獐子岛集团将公司品牌平台与渠道经销商便捷服务有效地协同、融合起来,提升了品牌的整体服务水平。

2017年12月7日,獐子岛野生海参冬捕开启之时,人们看到的不仅仅是严格苛刻的野生海参采捕加工过程,还有獐子岛这片神奇海域背后的深厚底蕴和獐子岛人爱岛敢拼的精神面貌。数十年来,獐子岛不间断地斥巨资培育出世界级的海洋牧场,用绿色环保的生活方式守护这片纯净的海域,引领行业科技潮流,将现代技术与传统渔业完美结合,使獐子岛的产品标准具有了新的科技含量。

孙坤

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