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每日优鲜合伙人兼COO孙原:永远不变的就是变化本身
2019-10-23 10:05 作者:魏婕 蒋政 来源:中国经营网

本报记者 魏婕 蒋政 北京报道

10月22日,由《中国经营报》主办的2019中国新消费高峰论坛在北京香格里拉酒店隆重举行。此次论坛的主题为“新经济 新动能”,多位行业知名企业代表围绕新环境下的消费新动能展开了讨论。在圆桌论坛上,每日优鲜合伙人兼COO孙原分享了对于新消费和新零售的见解,她认为每日优鲜的发展得益于新消费环境下的创新,并预测未来十年,无人零售将成为一个行业的发展机会。

新消费的四个关键特征

“每日优鲜本身就是在新零售环境下诞生的企业。”在孙原看来,新消费有四个关键特征,即新人群、新渠道、新商品和品牌、新技术。

“新人群是驱动新零售变革最原始的动因。第一类新人群是年轻消费群体,第二类新人群是低线城市的消费者。”孙原表示,80后的人和上一代人在生活习惯、消费习惯和品牌认知方面都有不同。从2015年开始80后成为主力的消费群体,企业也都围绕着80后人群进行变革。同时,低线城市人民生活水平的提高,也大大提升了消费能力。

“新人群发展起来之后,购买渠道也会发生变化。”孙原认为,消费者总是会追求“多、快、好、省”,面对人群代际变迁,为了实现单一要素的最大化,出现了电商渠道。而在线下,最核心的改革点是社区零售,以人为中心构建货和场,社区零售快速实现线上化,生鲜、水果和普通快消品的电商份额在上升。同时,社区的零售主体也在发生变化,社区附近出现了更多的便利店和生鲜超市。

在孙原看来,渠道和人群的变迁需要有一个驱动因子,如果没有新的技术很难实现或者实现成本很高。她分析说,2010年至2015年是移动互联网爆发的高峰期,手机渗透率达到一定程度。“可以明显看到,从2015年开始,由于移动互联网的出现使得社区零售线上化的成本降低,以人为中心的智能化营销得以实现,技术驱动下的新一代电商和新零售形式出现。”

“有前面这一系列的铺垫,也会催生供给侧改革,出现很多新的零售品牌。”孙原认为,在此背景之下,催生出很多年轻品牌,也让很多老品牌出现年轻化的浪潮。同时,产业链打通,上游的供给有了下游的集约和技术的力量,使得上游的供应链更加集约化。另外,有了新的推广渠道,高毛利的服务品也出现了零售化趋势。

0~100之间三个阶段的创新

作为生鲜电商的领军企业,每日优鲜从2018年开始向综合类的电商超市方向转变。2019年5月,每日优鲜正式上线“优鲜超市”,将商品品类由蔬菜、水果、水产等生鲜品类扩大至包括美妆、个护、清洁、保健等在内的日百品类。

在孙原看来,这是每日优鲜的又一次创新。“我们把创新分三种,一种是0到1的创新,一种是1到10的创新,一种是10到100的创新,每个阶段不太一样。”

*除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。