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是什么摧毁了谭鱼头?
2020-12-12 10:14 作者:屈丽丽 来源:中国经营网

与此同时,“法院查明,四川省成都市中级人民法院对被执行人成都谭鱼头投资股份有限公司的财产拍卖后,本案申请执行人参与了财产分配并取得分配价款3869.227224万元。”

至此,谭长安及其名下公司共向申请执行人清偿了4054.017224万元,但尚有1945.982776万元债务及利息等未履行。

虽然后来破产清算的具体情况不得而知,但成都市青羊区人民法院2018年9月21日的一份民事判决书则显示:被告谭长安于本判决发生法律效力之日起十日内偿还原告中国建设银行股份有限公司成都岷江支行借款本金44921.69元及相应的利息和罚息。二审维持了这一判决。

显然,从不到5万元的欠款金额来看,昔日商业帝国谭鱼头的经营境况已经相当窘迫。这也从侧面印证了谭长安向媒体所描述的“最穷的时候,兜里一块钱都没有”。

直到今年6月3日,成都市青羊区人民法院发布失信被执行人信息以及限制消费令,显示谭长安仍然在因为这一案件而受到“拖累”。

2.祸起

“上市坑”是真正的问题根源吗?

虽然资金问题最终让谭鱼头深陷“债务泥潭”,但推倒谭鱼头的应该还有更为深刻的根源。在谭长安发布抖音视频近半个月内,高达近5000条评论中大部分在给谭长安加油。

留言的很多是老顾客,他们认为“谭鱼头是十几年前最好吃的鱼头火锅”,是一个时代的味道;此外,分布在祖国各地的谭鱼头前员工,他们怀念当年在谭鱼头工作的日子,并为谭鱼头的倒下而惋惜,愿意跟老板“重新来过”。当然还有一些当年谭鱼头的打工者,今天已经成为餐饮企业的老板,表示“做餐饮的人很多都是从谭鱼头出来的”。

从这些留言不难看出,谭鱼头当时的产品力和品牌影响力,以及当时的公司管理一定充满了“人情味”,能让员工留恋至今并表示“召必战、战必果”的老板,到底是被什么打败的呢?

当债务危机、IPO对赌失败、赌博败家这些“风险词汇”一股脑堆向风暴中心的谭长安时,对于一家企业的经营成败来说,这些问题依然难以完全盖棺定论。

而沉默6年之久的谭长安,甫一出山,就向媒体讲述了其2009年到2011年两次借壳失败的历史,同时讲述的还有其在2012年或2013年与风投的那次对赌。据谭长安回忆,当时跟香港的一家风投公司已经签订了对赌协议:风投出2000万美元,而谭鱼头则需花3年的时间达到盈利目标,将公司做到上市。此后,谭鱼头开始按照2000万美元的规模,紧锣密鼓地筹备、装修、开店,甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。然而,由于风投的钱只进来了前期的500万美元,而迟迟未到账的1500万美元的窟窿,直接造成了公司随后资金链的紧张。

不过,对谭长安的这些描述,餐饮业界却有不同的看法。吃货大陆创始人洪七公就告诉记者:“细节里有魔鬼。对谭鱼头当年发展过程中的几个关键节点,有几个问题值得反思:第一,企业为什么要上市?踏足资本市场的核心动机是什么?第二,当时的企业号称百亿规模,为什么只谈下来2000万美元的融资?第三,企业的发展为什么是‘按照2000万美元规模’,难道自有资金一点都没有吗?第四,大额投资分期入账是常识,如果早期入账之后发现问题,资方就会立即止损。为什么风投投了500万美元后来不投了?中间原因是什么?”

在洪七公看来,2014年2月法院的执行裁定书中同样也可以引申出很多值得思考的问题。“一个经济纠纷案子,从起诉到强制执行,打个两三年很常见。如果考虑发生经济纠纷以及产生被判输的欠款或者类似欠款的事件,恐怕时间会更加久远。这意味着可能是企业经营过程中很早就埋下的隐患。”

据此分析:“或者可以推导出:谭鱼头拿了香港那个风投承诺2000万美元但实际到账500万美元那个时间,大概率这个案子的事件正在发生,或者已经进入司法程序但是风投尽调没能搞清楚。”

“站在资本的角度来看,如果你那时候现金流超级好,那么我一定绞尽脑汁想尽办法让你立刻拿了我的钱,而不是给一点然后就不给了。什么时候不再给了?就是发现你其实没有那么好,可能是个坑,那就立即止损。”洪七公分析指出。

公开资料显示,彼时的谭鱼头正处于疯狂扩张的周期,那么接下来的问题就是:“谭鱼头是怎么扩张的,直营扩张还是加盟扩张?显然,在那个年代疯狂扩张的管理风险是非常非常巨大的,尤其是这种堂食大店。因为全社会的基础设施不成熟,连不起来锁不住,这是行业问题。” 洪七公告诉记者。

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