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全聚德业绩连年下滑:坦言创新不足 卖烤鸭不如投资赚钱
2020-07-06 13:40 作者:李诗琪 来源:每日经济新闻

对于烤鸭第一股、老字号全聚德来说,公司业绩连年下滑正成为不争的事实,而其低迷的经营状况也受到了监管层的关注。

7月3日晚间,全聚德对深交所问询函进行回复,其表示,公司餐饮和食品板块出现下滑,原因主要在于产品和服务滞后于市场需求、创新不足。与此同时,公司一直未涉足其他餐饮领域,经营模式和产品类型单一,导致流量呈现连续下降。

2019年全聚德净利润4462.79万元,同比下滑38.90%,但是其投资收益高达5517.43万元,是净利润的1.23倍。在投资收益中,除了购买结构性存款取得的近2000万元的理财回报,公司联营企业亦为其带来了近3000万元的投资回报。

而同样是拥有诸多老字号品牌的餐饮企业,全聚德参股的北京聚德华天控股有限公司(以下简称聚德华天)在2019年录得净利润远超全聚德,达0.92亿元。对于未来的发展,全聚德表示,将进一步聚焦老字号经典精品门店打造,强化分类引导;同时加快食品工业发展,形成“餐饮业务+食品工业”双轮驱动,共同支撑品牌发展的格局。

客流量呈连续下降趋势

根据全聚德4月13日晚发布的年度报告,2019年,公司实现营业收入15.66亿元,同比下滑11.87%;归母净利润4462.79万元,同比下滑38.90%。

实际上,自2017年起,全聚德已连续三年出现业绩下滑。对比2017年1.36亿元的净利水平,公司去年的净利缩水超六成。而伴随整体业绩下滑,公司各项营业指标亦呈现明显的下降趋势。

截至2019年年末,公司餐饮门店共计118家,对比2018年末的121家减少3家;餐饮业务全年接待宾客658.92万人次,对比2018年的770.47万人次减少了110万人次。而在2017年,这一数字为804.07万。

全聚德在公告中解释称,近三年来,面对餐饮市场需求和消费结构快速变化带来的挑战,餐饮业竞争日趋加剧。公司的餐饮和食品板块均出现一定程度的下滑,原因有多个方面。从内部来看,产品和服务滞后于市场需求,特别是90后、00后消费群体的兴起,消费需求转换迅速,而全聚德的餐饮及包装食品都存在着产品陈旧、创新不足、调整缓慢等问题,特别是与年轻顾客的消费认知形成了差距。

而从外部来看,餐厅经营类型更加多元化、差异化,市场进入者众多,正餐市场客源分流明显。全聚德作为传统正餐领域的知名品牌,一直未涉足其他餐饮领域,经营模式和产品类型单一,行业扩展不足,因此客流量呈现连续下降趋势,公司业绩及业务发展情况受到较大影响。

值得注意的是,在过去的几年里,全聚德多次强调企业转型和创新布局,例如试水外卖系统、推广小店模式等。但截至目前,上述尝试并未起到明显的业绩提振效果。

2019年,因下属子公司北京鸭哥科技有限公司(以下简称鸭哥科技)等申请破产清算产生长期股权投资处置收益,使得非经常性损益金额有所增长,而鸭哥科技是全聚德为开辟外卖业务曾增资控股的子公司。

利润高度依赖投资收益

除了餐饮和食品板块,深交所亦对公司的货币资金减少情况,以及关联方是否占用上市公司资金等情形展开问询。

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