爱哆哆创始人周普:从阿里巴巴到中国喜饼 新零售下的新思维
2017-05-23 14:53:43 来源:21cn 评论:

2017年5月21日,爱哆哆喜饼创始人、CEO周普做客浙江卫视知名财经脱口秀《华商启示录》,现场分享自己“既复古又创新”的创业历程。“勿以事小而不为。”周普凭借对传统文化的热爱与在阿里巴巴培养出的敏锐商业嗅觉,在9年时间内,将爱哆哆从零开始发展至如今年销售额2.35亿的喜饼行业领导品牌。

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互联网时代下的新实体经济

周普2008年之前曾就职阿里巴巴做互联网产品销售,是长期保持业绩第一的佼佼者。但当他走出阿里巴巴创业时,却并没有选择大势所趋的互联网公司,而是从喜饼这一细分领域切入。

生孩子发喜蛋是中国的传统习俗,喜蛋的市场需求非常大。但当时的喜蛋大多为小作坊制作的染色卤蛋,从卖相、口味到安全性都十分欠缺。周普从传统喜蛋开始,推出并逐步升级“诞生礼”概念。原本需要消费者亲自去实体店内看货、挑品类、定包装,然后亲手将每一个包好的模式,在周普看来当下完全可以通过电商渠道便捷实现。

2008年,爱哆哆创建国内首家B2C喜饼商城,2010年引入台式改良版西点喜蛋。2011年,爱哆哆喜饼入驻天猫商城。周普从传统中式糕点中挖掘亮点,吸收西点烘焙中的先进技术,不断开发创新新型喜蛋、喜饼,结合热门IP如大圣、喜羊羊等,使爱哆哆始终立于喜饼行业研发领先地位。

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2015年,爱哆哆改变了原本的OEM销售模式,开始收购工厂开发核心产品,向实业转变,扩大规模。同年,在诞生喜饼体系成熟的基础上推出结婚喜饼礼盒,进一步引导消费者用喜饼作为喜事回礼的习俗。

2016年,爱哆哆喜饼销量全网平台第1,江浙沪喜饼市场份额第1,销售额已达2.35亿,再次实现翻倍式增长。

从最初只有2个人的创业作坊到如今拥有600多名员工、20家直营店、15家线上店铺,集生产销售于一体的企业,“互联网思维+实体经济”,爱哆哆喜饼的成功证明了新实体经济思路的可行性。未来,周普打算将喜饼发展成覆盖全年龄的事业,成为陪伴消费者从出生到升学,从结婚到大寿,一生喜事的回礼。

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新零售的变革之路

正如周普近日在上海交通大学海外教育学院商业连锁研训中心的分享中所说,“喜”字可以从功能、场景和文化方面进行延伸。他从“融合”、“体验”、“效率”三个维度阐释了自己对新零售的见解。

“新零售”的核心要义在于推动线上与线下的一体化进程,其关键在于使线上的互联网力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力,从而完成电商平台和实体零售店面在商业维度上的优化升级。同时,促成价格消费时代向价值消费时代的全面转型。

爱哆哆自14年在上海浦东开设了全国第一家喜饼体验店,现已拥有超220个品牌店和分销网点,喜饼O2O战略格局稳步扩大。

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目前爱哆哆更多满足的是功能性的需求;而随着线下实体店中各种互动、体验活动的推出,爱哆哆将更多体现出“购物+社交+娱乐”的新零售特点,让更多“花钱的人”和“使用的人”共同感受爱哆哆的客户体验,并挖掘出真正有价值的大数据,通过“客户画像”及进行可识别、可触达、可洞察、可服务的数据分析,更好地回应消费者需求。

如今,除了诞生喜饼与结婚喜饼,周普还致力于发展C2M模式。立足于高级定制的高端品牌——ADOL私享定制喜饼,现已为伊能静、孔卡等多位明星量身打造高端定制礼盒,引领喜事回礼新风尚。

未来,爱哆哆将细分发展商务喜饼、伴手喜饼等分类,注重实体店场景化体验,力求发挥品牌响应性,提升产品价值感,在扩宽品牌宽度的同时加深品牌认同度,打造超百亿喜饼文化共享平台。

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《华商启示录》是浙江卫视重磅推出的中国首档青年创业电视思想秀,节目关注全球范围内的知名企业家,邀请他们讲述丰富的创业经历,分享行业前沿的新锐思想,广受业界好评。

“勿以事小而不为。”周普在节目中表示,创业不能盲目地去追赶潮流。小小的细分行业,找对思路,也可以玩出大花样。因为热爱传统文化,所以选择做大做强爱哆哆喜饼来传承与弘扬历史精粹,周普坚信,这是一项让人与人之间更有爱的事业。

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