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褚橙:走在农业产业迷宫的“励志橙”
2016-08-20 12:06:27作者:刘腾 来源:中国经营报 评论:

  “但是褚橙的实际销售并没有1.5亿元,大致在1.1亿~1.2亿元,3000万元的产值因为出现一些问题砸在经销商手里,褚橙曾计划为此召开针对经销商的说明会,后来实际召开没有我不清楚。”这位人士表示。

  独特模式造就褚橙

  褚时健2002年被获准保外就医,当年,他决定和弟弟分开种植自己的橙园,后来独自成立了新平金泰果品有限公司。这家公司日后成为褚氏家族褚橙产业的主体。

  有一点可以肯定的是,褚时健独具慧眼,是最早在国内水果养殖上实行大规模、工业化种植的人之一。早在14年前,他就决定按照现代企业的管理方法经营自己的农产品基地。

  褚时健创业时自有资金120万元,还有从以前的下属、朋友那里借来的钱,他开始投资农业种植。被褚老认可的《褚时健传》显示,2003年时,他在新平县水塘镇新寨梁子和硬寨梁子两个山头承包的果园面积为2400亩,投入资金1850万元。

  褚橙独特的管理制度一直为人称道。开始时一点不懂果树种植的褚时健,为了管理果园,借鉴了他在红塔集团对烟叶种植农户的经验,在自己的企业里设置了“作业长”这个听起来特殊的职位。

  据新平金泰市场总监王迁介绍,该公司在生产上的架构为,最上面一层是公司管理层,包括亲力亲为的褚时健本人;这下面是作业长,负责技术和管理;再下面是助理作业长,负责帮助贯彻技术落实,管理农户;最下面则是以户为单位的农户,每户至少两个劳力,可以负责2000多株果树的种植。

  这一生产架构可以描述为:高层——作业长——助理作业长——农户。

  10年以来,负责褚橙种植质量的一直是4位作业长,他们从最早的一人管理20到30个农户一直增长到一人管理差不多50个农户。根据作业长能力的不同,他们分别带领一名到四名助理作业长。

  “现在褚橙庄园挂果的大约有3000多亩,还有3000多亩的新山地也被租下来,正在种植中,新的作业长也正在培养。”王迁表示,未来褚橙在新寨6800亩果园上会拥有30名作业长。作业长不仅是种橙专家,还是管理人才,是褚橙模式下培养出来的农业种植精英。在他们的带领下,管理挂果褚橙的农户收入从最早的每户每年一万多元已经增长到近10万元。

  与种植十几亩、几十亩的散户不同,褚时健上来着重解决的是大规模果园的水源问题。他不惜铺设19公里长的管道,从哀牢山引来泉水,满足未来数千亩果园的用水。《褚时健传》披露,一根水管的铺设费用即需要300万元。

  实际上,支撑褚橙一路成长的只有一个身影,那就是褚时健本人,他用他的思想、顽强和认真推动褚橙向前发展。

  褚时健很看中产品质量,在他的褚橙种植上对农户提出了众多被量化的要求,比如“施肥沟,深30厘米、宽20厘米、长80~100厘米”“每株施有机肥7.5公斤+复合肥0.3公斤”等等。

  果树的距离也有规定,一位农户告诉记者,按照果树是在山地边沿还是在山地中间位置的不同,两个果树的距离被要求2.5米×3米或者3米×3米不等。在中国大多数果农都在密植果树的情况下,褚时健将每亩果树的数目从最初的140多棵逐步下降到84棵,结果不仅提高了褚橙每亩的产量,还保证了每颗褚橙的重量和质量。

  农产品质量管控之难

  虽然褚橙低调处理,但是去年褚橙为什么质量下滑仍然是一个需要认真回答的问题。对此,褚橙方面的解释是去年收获之时连降暴雨,日照不足,导致含糖量下降,口感不好。

  王迁的解释是,去年10月29日、11月3日、11月9日到10日新平县都突降大雨,而这几天正是褚橙上市之前的关键时段。王迁表示,对褚橙的甜酸比一般半个月就要测一次,收获时更是10天测一次,保证甜酸比要达到26:1左右。但是测完后下的大雨让人猝不及防,仅仅几天之间,本来预计可以达到要求的褚橙可能因此口感变酸。

*除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。

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