炎炎夏日,年糕妈妈教你做清爽肉丸
2018-06-06 13:02:10 来源:中华网 评论:

炎炎夏日,宝宝难免食欲下降,没有胃口。今天年糕妈妈推荐一道妈妈们可以学着做的菜——小米莲藕蒸肉丸。浅浅的颜色,非常清爽,而且把肉和莲藕一起弄碎了做成肉丸,还在外面裹上了一层小米,比一般的肉的吃法更加软糯清香,很适合宝宝咀嚼和吞咽。

小米作为最常见的粗粮,含有丰富的膳食纤维,可以促进宝宝肠道蠕动,预防便秘;和大米相比,小米含有更加丰富的B族维生素和维生素E,可以帮助宝宝更好的生长发育。莲藕富含水分,热量又低,补水补钙还能预防便秘,在夏季特别受欢迎;搭配肉类还能更好的补铁,而且1岁左右就可以吃啦,妈妈再也不会担心宝宝吃不动肉而缺铁啦!

菜名:小米莲藕蒸肉丸

月龄:12月+

食材:小米30g、莲藕一节、五花肉100g、玉米淀粉1g

辅料:小葱、食用油适量

工具:不粘锅、蒸锅

1.食材准备:

2.小米用清水浸泡3小时,然后沥干水备用;

3.五花肉去皮,放入料理杯中打成肉泥;

4.莲藕去皮洗净后擦成细末;(注意一定是细末哦,要不然不仅不容易团成丸子,宝宝吃起来也比较困难)

5.把肉馅、淀粉、葱末加入莲藕丝中拌匀;

6. 取适量肉泥,用手搓成肉圆;

7. 把肉圆放入浸泡好的小米中滚一滚,使丸子沾满小米;

8.蒸锅中加入水,煮沸后将肉丸放入蒸锅,盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。

推荐理由:

小米和莲藕都是夏天必吃食物,和五花肉一起做成肉圆,特别清香,相信你一定没试过吧,那就赶紧跟着菜谱做起来吧!

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