肉蛋价格过山车 CPI涨幅有望继续走低
2017-08-10 09:58:42 来源:21世纪经济报道 评论:

今年,49岁的陈雄感到心惊肉跳。

他是湖北省沙洋县万店村村民,去年此时他卖的生猪(整头活猪)价格是每斤8.3元,到今年2到3月份,生猪价格都涨到每斤10元以上的水平,但是最近却又跌到了每斤5元左右。

“价格一涨,猪场就扩大生产,猪多了,价格就便宜了。基本上就是2到3年一个循环。”他对21世纪经济报道记者说。

这也是肉蛋市场的常态,今年以来,肉蛋价格的波动更为剧烈,像过山车一样。

比如7月初,北京最大农产品市场新发地市场的鸡蛋批发均价是2.96元/斤,月末是3.92元/斤,月末比月初上涨32.43%。猪肉价格方面,8月第一周大涨,但是此后再度下跌。

国家统计局公布的数字显示,7月份鸡蛋价格比上月上涨4.0%, 猪肉价格比上月下降0.7%。从同比来看,7月猪肉价格下降15.5%,蛋类价格下降4.9%,共同影响CPI(居民消费价格指数)下降约0.49个百分点。7月全国CPI同比上涨1.4%。

对于下半年CPI的走势,交行金融研究中心高级分析师唐建伟指出,下半年CPI同比涨幅会进一步降低,全年CPI同比涨幅为1.2%左右。

为什么物价不会大涨?原因在于目前涨幅大的主要是服务业,而农产品内外价差仍较大,价格仍有下跌空间。肉蛋产品因为能较快增加产量,价格整体将会稳定。今年前7个月农产品价格同比仍在下跌。“像肉蛋价格涨得快,但增加产量也很快。”他说。

肉蛋价格过山车

以猪肉价格为例,北京最大的农产品市场新发地7月1日白条猪批发平均价是8.25元/斤,7月24日涨到8.95元/斤,涨幅为8.5%。

8月以来猪价波动幅度更大。搜猪网的数据显示,8月7日全国瘦肉型生猪价格是每斤7.2元左右,一周之内全国价格普涨6毛左右,有的地方涨幅达到9毛。但是8月7日之后,生猪价格开始下降。

鸡蛋的情况也类似。

7月18日,新发地市场鸡蛋批发的平均价是2.53元/斤,7月末是3.92元/斤,13天的时间价格上涨了54.94%。最近几天则有所下降。

为什么出现这么大的波动?湖北一家有上万只鸡的养殖户对21世纪经济报道记者说,今年前5个月的鸡蛋价格非常低,每件(420个)批发价只有100多元,只到了最近才涨到200多元的水平。

“8月6日,每件210元,今年又跌了些,是205元,还在回本之中。”这位养殖户说。

据他的说法,每件批发价格在180元才可保本,目前是微利,但是今年三、四月才每件100元左右,每个鸡蛋才卖2毛多,“亏得一塌糊涂”。

国家统计局的数据显示,7月鸡蛋价格(指最终市场销售价格)环比上涨4.0%,但是比去年同期下降4.9%。7月猪肉价格环比下降0.7%,比去年同期下降15.5%。

从单月来看,猪肉价格4至7月分别同比下降了8.1%、12.8%、16.7%、15.5%。鸡蛋价格5至7月则分别为上涨14.4%、9.3%、4.9%,波动幅度呈现过山车的情形。

搜猪网顾问冯永辉告诉21世纪经济报道记者,猪肉价格波动幅度大与多重因素有关。8月初价格上涨快,与春节一段时间的疫情有关。但是很快价格又跌下来了,原因是后来市场的供给能力又上来了。

目前猪粮比价(生猪与玉米价格)为7.5:1的水平,高于盈利平衡点5.5:1,每头生猪有250-300元的利润。但是仔猪价格达到了每公斤36-37元的水平,大幅高于过去的最低每公斤10元左右的水平。

“以这样的仔猪价格来养的话,风险非常大。下半年猪价仍有下调的空间。”冯永辉说。

数据显示,目前肉蛋市场供应能力仍很强。比如北京新发地7月份,白条猪日均上市量,仅比供应严重过剩的2014年同期有所减少。在鸡蛋供应方面,养鸡场内仍然存在着鸡蛋积压的现象。只是7月份以来一直持续出现的高温天气、强降雨天气影响了鸡蛋的生产、运输,导致鸡蛋价格在短时间内快速上涨。

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