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差钱又内斗的美团外卖还能撑多久?
2016-04-12 16:18:17 来源:中国经营网 评论:

  既提供堂食又提供外卖的企业,税务部门在实际操作中可能根据餐企的主业来确定适用税率,如果餐饮营业收入主要来源于堂食,那么其提供的外带或外卖服务也适用6%的税率。而业务中外卖占比较大的餐企,则可能适用17%。外卖占比高而牵连堂食部分也按17%纳税,在商铺租金、人工成本压力下,很可能迫使餐饮企业放弃或者剥离堂食业务。那么,更尖锐的问题来了:外卖业态根本无法承担17%的增值税。增值税的核心逻辑是增值了菜收税。外卖企业,或者说餐饮行业都找不到那么多可以抵扣的进项。没有抵扣的进项,并不意味着外卖企业就不支付这些成本。

  像《餐饮商业评论》也认为,“营改增”的政策可能会直接扼杀掉外卖行业:做外卖的很快被逼无奈,就滚回去做堂食了,然后“偷鸡摸狗”地做做外卖。或者说,可能没人敢做外卖了。

  餐饮外卖看起来降低房租的成本,但原材料成本、人力成本并没有减少,反而增加了物流成本、物料成本。加上“营改增”税率差异如此之大,上游的外卖企业无利可图都关门大吉的话,下游的美团外卖们“巧妇难做无米之炊”,怎么给客户提供外卖产品呢?

  更大的外患在于:饿了么向阿里抱大腿,补贴大战即将重启

  如果说政策风险是竞品都要面对的外患,那么竞品之间的对弈就是更大的外患。4月7日,饿了么融资传闻落定:阿里巴巴12.5亿美元投资饿了么,占饿了么30%的股份,蔡崇信进入饿了么董事会,新口碑外卖并入饿了么,阿里系的外卖业务将统一放在在饿了么,由张旭豪负责。这对于外卖平台尤其是美团外卖,不是一件好事。这意味着饿了么已经完全倒向阿里巴巴,也意味着得到阿里巴巴资金和资源支持的饿了么,很快会先掀起新一轮的补贴大战,外卖O2O市场也将在这一轮大战中基本形成市场格局。

  外卖市场补贴是一场停不下来的烧钱游戏,因为外卖市场的补贴也达不到打车补贴所要的效果。很大一部分用户只是因为减免才使用平台订餐,当没有补贴时,他们会很快转入到另外一个平台。这样的例子屡见不鲜,身边有朋友,就反复在美团、百度糯米、大众点评、饿了么中间打转,哪家有实惠就选择谁。外卖平台内容和形式同质化,服务和菜品质量没有显著改观的情况下,用户是谈不上忠诚度的。

  2015年美团外卖以32.3%的市场份额位居第一,饿了么紧随其后以27.1%名列第二,百度外卖和口碑外卖分别以12.6%和8.1%位居第三和第四,到家美食会占5.8%。上述几家公司已经占据了中国互联网外卖市场将近86%的市场份额。而仔细分析每一家背后隐藏的大佬,外卖O2O已经成为BAT角逐的战场,三巨头已经直接或间接控制了外卖O2O市场八成以上的市场,无论是为了增强用户粘度,还是维持或者扩张现有市场规模,都需要将补贴进行到底。对抗合体后市场份额比自己还多,达到35.2%的阿里系饿了么和口碑外卖,美团外卖压力是巨大的。

  美团外卖未来还要面临两线作战:不止C端,还有渐热的B端

  外卖市场,面向消费者的C端市场已经差不多饱和,而企业B端市场才刚刚打开局面。

  各家外卖平台除了更深度的切入到餐饮产业链的各个环节,为中小商家提供便利服务外,还将更多的拓展企业用户,为企业服务。在这一方面,美团已经在B端低调布局,有消息称,美团旗下名为“快驴”的商家后台系统已经悄然上线。可为美团外卖商家提供财务对账、商品管理等服务,其中“快驴进货”为美团外卖平台商家提供食材、一次性用品、酒水饮料等进货服务。毫无疑问,这是对标外卖市场最大的竞争对手——饿了么推出的“有菜”。而大众点评并入美团之前,其在B端已经拥有天财商龙这样在餐饮行业已经具有市场规模和影响力的后台系统管理软件。在C端市场饱和的情况下,外卖平台之间的战火已经烧到B端。

*除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。

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