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百胜中国换CEO释放改革信号

公司 来源:中国经营报 作者:黄荣 2015-08-29 15:00:21 阅读: 评论:0

  百胜餐饮集团(以下简称“百胜中国”)中国区CEO苏敬轼在毫无征兆的情况下“退休”了,这个百胜中国的灵魂人物以这样的方式告别历史舞台让人始料未及。

  8月19日,百胜中国宣布更换中国区CEO,原肯德基事业部负责人Micky Pant成为百胜中国区新的掌门人。作为百胜在全球范围销售额最大市场的中国,近几年百胜中国业务持续下滑,这也让外界猜测苏敬轼离职与此有关。

  过去几年,国内食品行业多次遭遇食品安全风波,百胜中国也无不避免地被波及。如今在业绩不佳、洋快餐身份难破的漩涡下,百胜更换中国区CEO,也释放出要改革的信号,但新任总裁能否带领百胜中国走出迷茫,一切还尚未可知。

  苏敬轼“退休”

  苏敬轼,这个百胜中国资格最老的员工终于退了,这也是百胜中国成立26年以来首度换帅。但其仍将在百胜中国担任行政顾问至2016年2月,并保留董事会职务。

  今年63岁的苏敬轼于1989年进入百胜中国,在26年间,苏敬轼开创了一个中国的“百胜王朝”。他来到中国时,才只有4家肯德基餐厅。但截至2015年5月底,肯德基在中国1000多个城市和乡镇拥有了4800余家餐厅,必胜客在中国380多个城市拥有了1300余家欢乐餐厅,必胜宅急送在39个城市设有276家餐厅。而旗下东方既白在6个城市设有20家餐厅,百胜中国还拥有近300家小肥羊餐厅。

  肯德基,这个作为首家进入中国的洋快餐品牌如今分布在全国各地,尽管麦当劳在美国本土以及全世界是门店数最多,但在中国市场上肯德基门店数达到麦当劳两倍多。苏敬轼毫无疑问立下了汗马功劳,在本土化、加盟比例的扩张以及城市的布局、还有几次危机公关的处理对百胜中国的贡献不可磨灭。

  百胜中国方面在发给记者的公告中声称,苏敬轼已经公布了他的退休计划。百胜中国相关负责人也对记者称,苏敬轼是考虑到年龄问题自己提出退休的,并非是业绩不好的原因。

  对此,中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航在接受《中国经营报》采访时表示,尽管百胜中国对外宣称苏敬轼退休是因为到了该退休的年纪,但是掌管百胜中国26年的苏敬轼没在两年前退休,也没推迟到65岁退休,而在当下百胜中国业绩不振的情况下退休,让人不得不怀疑换帅与业绩下滑相关。

  在特许经营专家李维华看来,正常情况下,企业在以下情况下会考虑换帅:经营收益利润不好或者是希望换一种新的发展模式,而老的操盘人对新战略比较保守,或者是董事会有新的掌权人变动等等。“一定是百胜对中国市场有新的战略考虑,而不得不把年龄稍大的苏敬轼替换。”

  尽管百胜全球CEO Greg Creed说,“很高兴地看到这次管理层更替恰逢我们单店销售额显著正面回升、生意持续恢复之际”,但目前百胜中国的业绩却并不乐观。

  百胜中国选择这个时间点换帅毫无疑问有自己的算盘,去年第三季度百胜中国业绩下滑了14%,而第四季度则达到16%,2015财年一季度收窄至12%。在7月刚公布的二季度财报显示,百胜中国区销售额下降4%,营业利润下降25%,其中肯德基同店销售额下降幅度已达12%。

  不可忽视的是,中国餐饮业近两年来食品安全问题频发,导致消费者消费信心锐减,抑制了部分消费需求,终端需求增长乏力也造成百胜业绩无法提升。2014年的福喜事件、2013年的禽流感、2012年底的“速成鸡”等等,一些网络谣言也一直困扰着肯德基。

  在种种危机之下,百胜在中国市场的动作也愈发保守。拿开店来说,在2013年“速成鸡”事件后肯德基的门店增速放缓,截至2013年底肯德基在中国门店数为4563家,也就是说近两年里肯德基门店仅增长200家左右。由于中国消费者的餐饮需求日益多样化,行业竞争加剧,可供肯德基扩张的市场空间在缩小。

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