又到一年螃蟹季,但留给“阳澄湖”的时间已经不多了
2017-10-09 11:22:48作者:中经补课委员会 来源:中国经营网 评论:

金九银十,又到了吃大闸蟹的时候。

但不知道你们有没有发现,最近几年的大闸蟹市场,似乎已经不再是“阳澄湖”的天下了。

“过水蟹”泛滥的背后:人们开始发现,不只是阳澄湖的,才叫做大闸蟹。

而随着其他湖区品牌意识的增强,消费者的选择也日益增多。

如此看来,留给“阳澄湖”的时间,似乎不多了。



小知识

“大闸蟹”的前世今生

大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹。而之所以人们管它叫大闸蟹,是因为,在上世纪90年代之前,养殖蟹还未出现,都是以捕捞野生蟹为主。捕蟹的时候,人们利用蟹的趋光性,会在港湾间设一些用竹编的闸,晚上在竹闸上放上灯火,这样螃蟹见到灯光就会爬上竹闸,人们就可以在闸上捕到螃蟹了。久而久之,人们就把这些湖蟹称作“大闸蟹”。(法制晚报)


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