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德克士:炸鸡双城记

解码创业 来源:商界招商网 2014-04-01 14:05:30 阅读: 评论:0

  肯德基将店面开在前门,德克士进入前门;山德士上校出现在王府井,德克士就去王府井谈店。当然,这样的贴身叫阵还有一层原因,肯德基开店经验丰富,选的位置全是黄金商圈,从没失手,德克士跟着肯德基必定开一个成一个。

  得知德克士只是照猫画虎,苏敬轼并不在意,毕竟肯德基在中国只把麦当劳当做对手。魏应行却雄心正盛:“笑我依葫芦画瓢,我偏要画个大瓢!”肯德基店面200平方米,德克士要500平方米,肯德基500平方米,德克士就敢1000平方米。

  魏应行如此大手笔,主要得益于京城快餐业刚刚兴起,房东们态度不错,知道德克士是真心想在大城市扎根,政策也挺优惠:先付一部分定金,房租年终付清,这让德克士的资金链轻松不少。

  魏应行将自己在重庆大获成功的脆皮炸鸡搬到北京,自觉针对了肯德基的痛处。而且向来胆大的魏应行认为,市场竞争无非是促销广告外加产品渠道战,他早准备下一系列产品和一大包营销对策,只等肯德基放马过来。

  比如投入血本,邀请张惠妹代言,进行广告轰炸。果然德克士单店月营业额大涨,有的店甚至超过10万元,虽不及肯德基一天的流水,但毕竟算站住了脚跟。

  暴风骤雨并未如期而至。一切似乎多虑了。#p#副标题#e#

  那么速度决定一切,魏应行快马加鞭,迅速在北京又开了两家店,并且进入上海、广州、武汉、郑州、苏州、玉溪……

  正在德克士发展得顺风顺水的时候,意外发生,京城所有德克士门店突然收到通知,“房租涨价,而且一次付清数年的费用”。房东们态度强硬,要价超过德克士实际营业额数十倍!更让人郁闷的是,魏应行打听得知,房东们对肯德基和麦当劳不但不涨租金,还将年租模式改为流水抽成。

  原来,就在魏应行意气风发之时,苏敬轼正在密会麦当劳总裁坎塔卢。坎塔卢也早已对德克士这个不速之客产生了忧虑。虽然麦当劳与肯德基是全球死对头,但两家经过近半个世纪的争夺,谁也灭不了谁,在中国同样达成了一种战略平衡。如今德克士横切一刀,必然会打乱格局。没想到,洋人也擅长中国版的谋略,面对财大气粗的肯德基与麦当劳的联手,房东们当然得罪不起,倒霉的只有翅膀不硬的德克士。

  接下来,苏敬轼在电视上不断强化肯德基拥有半个世纪的炸鸡历史,这让德克士相当尴尬。尽管极力渲染自己有德克萨斯州血统,但是对于起家于重庆的德克士,消费者依然带有歧视心理。德克士销售迅速下滑,一个店一个月的营业额,还不及肯德基一天的销售额。

  更棘手的是,上海、广州等一线市场纷纷跟随北京房租涨价,居高不下的房租成本迅速吞噬了德克士的利润,魏应行的资金链陡然绷紧,准备下的一大包营销对策,立刻变成了哑炮。

  品牌的积淀太浅,羽翼未丰的德克士在北京亏损至5000万元,资金周转困难。旋即上海、广州纷纷怯战,各地亏损猛然增加至1.5亿元。1998年,资金深陷泥潭的德克士,不得不忍痛断腕,被迫撤离一线市场。全国仅有重庆、玉溪、南宁、郑州等二三线城市的10来家门店幸存。

  北京→重庆 保卫重庆

  遍体鳞伤的德克士退守重庆等二线市场。好在,在重庆,德克士脆皮炸鸡已经取得成功,月销售数十万只。但魏应行知道,产品太单薄,要想日后抗衡肯德基,还需更多主打产品。西式快餐,除了炸鸡,还有汉堡,魏应行决定从汉堡入手,以重庆为中心重新建立势力范围。

  此时,肯德基仅有重庆解放碑会仙楼一家店,产品主要以不咸不辣的田园脆鸡堡为主,显然这对嗜辣的重庆人来讲,太不够味道,何况重庆人对面包兴趣不大。

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